O estabelecimento William & Sons Coffee Co. é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Cafeteria.

A marca começou em 2013, como uma microtorrefação aberta em Porto Alegre pelo americano Jonathan Hutchins, que batizou o negócio em homenagem ao pai, William. Com a volta de Jonathan aos Estados Unidos, a gestão passou ao amigo e sócio brasileiro Gustavo, e a empresa cresceu com lojas na capital e em Gramado.

A proposta é acompanhar o café em todas as etapas. Os grãos especiais são selecionados junto a produtores, torrados com controle apurado e avaliados em provas sensoriais antes de chegar ao balcão. Os baristas preparam espressos e métodos filtrados, e o pão de queijo recheado de queijo virou marca registrada da casa.

Além do serviço de balcão, a marca vende grãos torrados toda semana e acessórios de preparo, e oferece cursos para quem quer aprender a extrair o café em casa. Em 2026 a cafeteria deixou a antiga loja no Mont'Serrat e passou a um novo endereço entre os bairros Petrópolis e Bela Vista.

A casa repete o resultado de 2025, quando já havia vencido a categoria na primeira edição gaúcha do Prêmio.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.