O estabelecimento Gyozabar é Finalista do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Lámen.

Na Rua Camões, no Alto da XV, o Gyozabar nasceu da paixão pela culinária japonesa e do desejo de apresentar ao público sabores que vão além do sushi e do sashimi. Com foco na gastronomia japonesa quente, a casa combina tradição, conforto e um toque contemporâneo em um ambiente descontraído.

Os grandes destaques são os gyozas inspirados no estilo de Hamamatsu, cidade japonesa conhecida pela tradição no preparo do prato, que viraram a marca registrada da casa. O outro carro-chefe são os lámens, preparados com caldos artesanais e servidos em diferentes versões.

A indicação reconhece uma cozinha que escolheu um recorte específico do Japão e foi fundo nele.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.