O estabelecimento Maias Sushi é Finalista do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Japonês.

Aberto em abril de 2020, em plena pandemia, como delivery, o restaurante da Avenida da Integração, no Bairro Alto, teve tanto sucesso que precisou mudar para um espaço maior, onde passou a oferecer também rodízio. Com o aumento da demanda por mesas, o novo espaço logo ficou pequeno.

O chef Rafael Maia, sushiman há mais de 22 anos, foi demitido no início da pandemia, o que o levou a abrir o restaurante como forma de sobrevivência. Os carros-chefes da casa são o famoso Joe do Chef, o ceviche e o tempurá de sorvete.

A indicação reconhece uma casa que nasceu do pior cenário possível e se tornou referência.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.