O estabelecimento Bar do Victor é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Frutos do Mar.

A casa fica no São Lourenço e está lá desde 1969. Nas palavras dela mesma, é o Bar do Victor desde 1969, tradicional restaurante de frutos do mar, sempre no bairro do São Lourenço. O "sempre" é o ponto: são mais de cinco décadas no mesmo endereço.

Não é um título isolado. A casa venceu Frutos do Mar em 2024, em 2025 e agora em 2026, e ainda foi indicada em Carta de Vinhos nas edições de 2024 e 2025. É a espécie de resultado que só se sustenta com constância.

A cozinha é comandada pela chef Ana Rosa. Entre os pratos que os clientes mais pedem estão as moquecas e o linguado com legumes.

O peixe e o marisco chegam de fornecedores dos litorais de Santa Catarina e do Paraná. Em restaurante de frutos do mar, a origem e a frequência da entrega decidem quase tudo, e é aí que uma casa de bairro com meio século de estrada leva vantagem sobre a concorrência.

O título coloca o Bar do Victor no topo da categoria Frutos do Mar na edição 2026 do Prêmio, pelo terceiro ano seguido.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.