O estabelecimento Mangará Bar e Cozinha é Finalista do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Cozinha Regional Brasileira.

O Mangará nasceu da união de quatro amigos que viraram sócios: Rodrigo Araújo e Tassiana Kohl na cozinha, João Reis nos drinks e no bar, e Jordani Skoroski no financeiro. A casa fica na Alameda Júlia da Costa, no São Francisco.

A proposta é uma cozinha afetiva que une o melhor do Nordeste e do Paraná, refletindo a origem dos sócios, dois nordestinos e duas paranaenses. O espaço remete a uma casinha de vó, cheio de elementos das duas culturas. Entre os pratos mais pedidos estão o acarajé, o baião de dois e o cuscuz. Nos fins de semana a casa também serve um menu de almoço.

A indicação reconhece uma cozinha que cruza duas regiões sem diluir nenhuma das duas.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.