O estabelecimento Pata Negra Bar y Cocina é Finalista do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Cozinha Ibérica (português e espanhol).

Um clássico da Praça da Espanha desde 2005, na Rua Fernando Simas, no Bigorrilho, o Pata Negra vive um novo momento sem perder a essência que o tornou referência em gastronomia ibérica em Curitiba. A casa descreve a fase atual como um novo capítulo: mais contemporâneo, autoral e cheio de personalidade, com respeito à tradição de mais de 20 anos.

O Pata passou por um rebranding completo, ganhou novos contornos, varanda repaginada e uma experiência mais envolvente do ambiente ao atendimento. À frente da transformação está o chef e proprietário Matheus Garcia, responsável por revisitar os grandes clássicos da casa, com novas interpretações para receitas icônicas como as tradicionais paellas.

A indicação reconhece uma casa veterana que se renovou sem apagar o que era.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.