O restaurante Costelão do Gaúcho conquistou o título de campeão da categoria Costela na edição do Prêmio Bom Gourmet. Fundado em 1989 por Tadeu Miola, o estabelecimento construiu sua reputação ao longo de mais de três décadas com uma proposta simples, mas impecável: a costela assada em perfeição.

A especialidade da casa é a tradicional costela assada por no mínimo 8 horas em fogo lento, um processo que resulta em uma carne suculenta e macia. Esse tempo prolongado de cocção em fogo lento é o diferencial que transforma a costela em uma experiência memorável para quem a prova.

O acompanhamento da costela segue a tradição que conquistou os clientes ao longo dos anos. A polenta fritae a maionese complementam o prato com seu sabor clássico e reconfortante. Esses acompanhamentos não são meros adereços: são os mais pedidos pelos frequentadores.

Para quem busca uma refeição que combine tradição, qualidade de ingredientes e técnica de preparo refinada, o restaurante oferece uma proposta acessível, mantendo o foco na excelência do prato principal. A costela campeã é prova de que nem sempre é necessário complicar para impressionar. Dominar uma técnica clássica e respeitar os ingredientes é o suficiente para criar algo verdadeiramente memorável.

Os clientes fiéis marcam a história de mais de 30 anos do estabelecimento. E essa lealdade não surge por acaso, é resultado de um compromisso genuíno.

O Prêmio Bom Gourmet representa um reconhecimento importante para os restaurantes que se destacam em suas categorias, validando o trabalho de equipes que dedicam tempo e expertise para oferecer o melhor aos seus clientes.

Confira as informações sobre horários, endereço e mais pelo guia premiobomgourmet.com.br. No guia você também confere todos os finalistas do Prêmio!

A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.