O estabelecimento Hagi Torroneria e Chocolateria é Finalista do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Chocolateria.

O projeto começou em 2017, com as irmãs Adriana Hagi, arquiteta, e Isabel Hagi, formada em Artes Culinárias pelo Institut Paul Bocuse, na França. Foram quatro anos de planejamento, especialização na Europa e pós-graduação em chocolataria antes da primeira loja abrir, em 2021.

A Hagi produz o próprio chocolate no método bean to bar, o que significa acompanhar o processo desde a amêndoa. O cacau vem do Pará, de famílias ribeirinhas ou de manejo agroflorestal. Ao lado do chocolate, a casa faz torrones artesanais com receita italiana tradicional, mel de produtores locais e amêndoas selecionadas.

A fábrica fica na Avenida Nossa Senhora Aparecida, no Seminário, e a operação tem ainda lojas no ParkShopping Barigui e no City Center Outlet, em Campo Largo. A casa é indicada em Chocolateria pelo terceiro ano seguido, depois de 2024 e 2025.

A indicação coloca a Hagi entre os endereços mais lembrados pelo público de Curitiba quando o assunto é chocolateria.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.