Bastidores do Prêmio Bom Gourmet 2026: o que está por trás a maior premiação de gastronomia do Sul do Brasil?

Quando as portas se abrem e os convidados chegam para a noite de premiação do Prêmio Bom Gourmet, o clima é de pura celebração. Um ambiente mágico e uma energia contagiante do ar que enaltece os empresários que fazem o setor gastronômico crescer ainda mais no Paraná e no Brasil. Mas, para que essa mágica aconteça perfeitamente por poucas horas, uma engrenagem monumental se movimenta nos bastidores, e a dimensão desse evento é de impressionar qualquer um.

Para se ter uma ideia do tamanho da festa, a estrutura ocupa cerca de 3,5 mil metros quadrados, o que representa 70% de todo o pavilhão principal do Parque Barigui. E se você acha que uma estrutura desse porte leva semanas para ser construída, o ritmo aqui é uma verdadeira corrida contra o tempo: a montagem inteira acontece em apenas um dia e meio. A maratona começa no dia 3 de agosto, das 7h até a meia-noite, e segue firme no dia 4, das 7h ao meio-dia, terminando a pouquíssimas horas de abrir as portas para o público.

Atrás desse espetáculo, funciona um exército: são cerca de 400 pessoas trabalhando direta e indiretamente para garantir que o som, a iluminação, atendimento, limpezas e demais detalhes estruturais para que cada recepção saiam impecáveis. É esse time que prepara o terreno para receber 1,5 mil convidados, reunindo em um só lugar os maiores chefs, restaurateurs, parceiros, imprensa, autoridades e grandes apaixonados por boa comida. Além de acompanhar a revelação dos campeões, quem estiver por lá vai passear por 30 estandes e ativações interativas cheias de experiências, tudo viabilizado com o apoio de 32 empresas parceiras e patrocinadoras que fazem essa grande engrenagem girar.

Toda essa movimentação tem um único grande objetivo: celebrar a gastronomia e dar destaque aos melhores endereços da cidade. Aliás, toda essa riqueza de sabores fica registrada no Guia do Prêmio Bom Gourmet, um catálogo completo que reúne 440 estabelecimentos entre finalistas e campeões. É o guia definitivo para quem ama comer bem e quer descobrir os melhores pratos e lugares para visitar.

É o tipo de noite em que a gastronomia ganha vida em cada detalhe, e você não vai querer perder nada! A grande premiação acontece já no dia 4 de agosto, e a contagem regressiva por aqui já começou. Para não ficar de fora, acompanhe de perto o nosso site Bom Gourmet e no Instagram do Bom Gourmet: ao longo dos próximos dias, vamos soltar mais spoilers exclusivos dos bastidores e te levar para dentro de toda a cobertura desse megaevento!