Por que prêmios gastronômicos são estratégicos para restaurantes

A gastronomia ocupa um espaço central na forma como Curitiba e o Paraná constroem identidade, movimentam turismo e fortalecem a economia. Restaurantes não representam apenas consumo: ajudam a definir hábitos, experiências e parte importante da cultura local. Por isso, prêmios gastronômicos se tornaram ferramentas estratégicas para negócios que desejam ampliar relevância, consolidar reputação e fortalecer presença junto ao público.

Como explica o renomado restaurateur Marcelo Fernandes no podcast Na Mesa com Dani, uma premiação séria deve ser encarada como um reconhecimento do "todo", indo além da comida para avaliar o ambiente, o acolhimento e os detalhes. Para ele, a importância de estar no radar dessas premiações reside no fato de que o time do restaurante deve estar preparado para receber todos os clientes como se fossem críticos.

Nesse sentido, o Prêmio Bom Gourmet fortalece a dimensão estadual ao conectar voto popular, curadoria especializada e reconhecimento de mercado em uma plataforma voltada à valorização da gastronomia como patrimônio cultural, econômico e turístico.

Participar de uma premiação coloca restaurantes em evidência em um ambiente de alta atenção pública. Indicações, votações e reconhecimento ampliam exposição, estimulam presença nas redes sociais e inserem estabelecimentos em uma conversa de grande alcance. Segundo Caroline Olinda, head do Bom Gourmet, o sentido real de um prêmio surge quando ele "consegue ir para além do troféu, consegue mudar e movimentar as coisas".

Consequentemente, quando o público lembra de um restaurante, fortalece-se atributos como relevância, consistência e conexão com a base de clientes. Quando avança ou conquista destaque, essa percepção se expande. Ser indicado ou premiado pode ampliar a percepção de valor e diferenciar operações em uma cena gastronômica diversa.

Ao longo de dezesseis anos, o Bom Gourmet consolidou sua trajetória como uma das principais referências da gastronomia paranaense. Nessa jornada, o Prêmio Bom Gourmet surgiu como uma extensão natural dessa história, criado para reconhecer restaurantes, chefs e experiências que constroem a identidade de Curitiba e do Paraná.

Em seus mais de 10 anos de história, a premiação se tornou a maior celebração da gastronomia do Sul do Brasil. A credibilidade do projeto está em sua estrutura: ao combinar votação popular com a curadoria do Comitê Bom Gourmet, a premiação conecta a percepção do público à avaliação especializada.

Ao reconhecer diferentes protagonistas, o prêmio ajuda a mapear movimentos da gastronomia e destacar quem contribui para sua evolução. Na edição de 2026, essa jornada começa já na fase de indicação, entre 4 e 24 de maio, quando o público escolhe seus favoritos em 55 categorias.

O cronograma segue os seguintes marcos:

Sua experiência também faz parte dessa história. De 4 a 24 de maio, indique seus favoritos e ajude a definir quem estará entre os grandes nomes do Prêmio Bom Gourmet 2026.