Pessoas

Rodrigo do Prado

Chef
05/12/2013 04:20
Biografia:
Rodrigo do Prado iniciou sua carreira gastronômica nas cozinhas do Walt Disney World. Ainda nos Estados Unidos, o chef e sommelier realizou uma pós-graduação na Rosen College of Hospitality Management com foco em food em beverage service, recebeu a certificação “Culinary Principles and Advanced Techniques for Chef Instructors” pelo The Culinary Institute of America. Foi chef no hotel Hyatt Regency.
Em seu retorno ao Brasil, Prado chefiou o Trattoria Boulevard. Durante dois anos foi diretor acadêmico do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia. Ajudou a desenvolver o cardápio do restaurante Tuna. No seu último posto ficou por três meses no comandou a cozinha do Virginia Bistro. Deixou a casa no começo de agosto.

Participe

Qual prato da culinária japonesa você quer aprender a preparar com o Bom Gourmet?

NewsLetter

Seleção semanal do melhor do Bom Gourmet na sua caixa de e-mail