Bom Gourmet
Festival Dia do Torresmo e sobremesa em homenagem aos Jogos Olímpicos são destaques do fim de semana
Festival Dia do Torresmo: até domingo, cerca de 5 toneladas de carne suína por dia. divulgação
O roteiro do Bom Gourmet traz dicas para você descobrir lugares para comer bem, beber e se divertir em Curitiba e região neste fim de semana.
O Festival Dia do Torresmo acontece até domingo (28) no Park Shopping Boulevard. Por dia, serão preparados em média 5 toneladas de carne suína, entre torresmo e outros cortes. A entrada é gratuita. O restaurante Ile de France aproveita os Jogos Olímpicos de Paris e inclui no cardápio o Poire Olympique, sobremesa que conta com cinco mini-folhados em formato de anéis, em homenagem ao símbolo das Olimpíadas.
Confira!
Festival Dia do Torresmo
Até domingo (28), especialista em carne suína e chope realizam o Dia do Torresmo, festival em comemoração a esse preparo culinário, que volta a Curitiba. A programação, com shows ao vivo e entretenimento para crianças, jovens e adultos, acontece no Park Shopping Boulevard (BR 116, nº 16.303, Xaxim). A entrada é gratuita.
Ao todo, serão preparadas, em média, duas toneladas de torresmo por dia, e pelo menos três toneladas de outros cortes de carne suína. O festival vai reunir a rede de franquias Porks, Rib Brasil, Essen Biergarten, CWB Barbecue, entre outros, com opções rápidas e acessíveis para todos os gostos, com valores a partir de R$14,99. Mais de seis cervejarias serão responsáveis pela operação do chopp durante os dias do evento.
O Park Shopping Boulevard fica na BR 116, nº 16.303, Xaxim. Instagram: @festivaltorresmoday.
Sobremesa 'olímpica' no Ile de France
Até o final dos jogos olímpicos, o restaurante Ile de France conta, no menu do almoço e jantar, com a sobremesa Poire Olympique (R$ 72). São 5 mini-folhados em formato de anéis, em homenagem ao símbolo das Olimpíadas, que representa os cinco continentes entrelaçados. Em massa folhada, os anéis são recheados com pera caramelizada com vanilla, junto a quenelle de chantilly feito na casa e crocante de amêndoas.
"Pensamos em uma sobremesa que tivesse um simbolismo de união, que pudesse ser compartilhada e que tivesse um sabor universal. A equipe de cozinha foi sensacional, respeitando os nossos preparos e já na primeira tentativa, foram certeiros”, comenta a sócia gestora do Ile de France, Marcia Oliveira.
O Ile de France fica na Av. Batel, 1550, Espace 4. Instagram: @iledefranceoficial
Festa de dez anos da Tasty
No próximo sábado (27), a Tasty Salad Shop celebra o aniversário de dez anos de atividades com uma festa na Alameda Prudente de Moraes. A marca, que nasceu em 2014, virou franquia em 2016 e hoje tem oito unidades em Curitiba (PR) e uma em Florianópolis (SC). A programação acontece no endereço onde o restaurante começou, das 11h às 19h, com comida, chope, música e sorteio de brindes, entre outras atividades.
No cardápio, clássicos que voltam em edição limitada especialmente para a festa: o risotinho de arroz negro com brócolis e uvas frescas, e a Melon Salad. Pokes, caldinho de feijão, sucos e sobremesas também estão garantidos no menu de aniversário. Na parte musical, apresentações ao vivo com Tiago Puppi Dee Jay, Banda Low Fly e Wes Ventura. O evento conta ainda com programação para as crianças, cujas inscrições devem ser feitas no link https://bit.ly/oficinatasty
A programação acontece na Alameda Prudente de Moraes, 1195 - Centro. Instagram: @tastysaladshop
Menu 'Vivências' no Asu
O Asu, do chef Danilo Takigawa apresenta o novo menu degustação 'Vivências'. Aberto para o jantar de terça a sábado, o novo menu de nove tempos traz memórias afetivas que marcaram a vida de Takigawa, e referências de chefs com que já trabalhou e influenciaram diretamente seu estilo de cozinhar.
Com o valor de R$ 335,00 por pessoa (serão servidos apenas 12 menus por noite), o 'Vivências' conta com snacks, pães da casa, peixe marisco e pato como os pratos principais, e sobremesas : gaspacho de pepino servido com crumble de chocolate branco e sorvete de iogurte; e Banana: creme de banana com cachaça e melado tostada, banana frita com pimenta coreana, mousse de chocolate com nibs de cacau e azeite de manjericão. O menu é servido com cerâmicas exclusivas e guardanapos de linho. As louças contam com desenhos de Takigawa.
Para quem quiser acompanhar a elaboração do menu de perto, é possível reservar lugares no balcão pelo WhatsApp (41) 4141-5231. O Asu fica na Alameda Augusto Stellfeld, 813. Instagram: @asurestaurante
Temporada de fondue no Restaurante Maria Eugênia
Nos dias 31/7 e 1/8, o Restaurante Maria Eugênia prossegue com menu especial com sequência de fondue de queijo, carnes e doces à vontade, por R$ 189 por pessoa. Reservas devem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp 41) 99788-0080.
O fondue de queijo traz um mix elaborado pelo chef Thiago Abduch, com raclete, ementhal, parmesão e vinho branco. Para mergulhar, batatinhas hasselback temperadas com tomilho e flor de sal; cenouras baby glaceadas com mascavo, manteiga e vinho branco; pães da casa; e couve-flor.
O Restaurante Maria Eugênia fica na Rua Cap. Antônio Pedri, 408 - Santa Felicidade. Instagaram: @restaurantemariaeugenia.
Festival do Dry Aged no OX Room
Durante o mês de julho, o restaurante OX Room Steakhouse promove seu Festival do Dry Aged, com três opções de carnes maturadas a seco. Os cortes disponíveis no festival são o Tomahawk, o T-Bone e o Butter Steak, maturado em uma capa de manteiga.
O OX Room Steakhouse fica na Alameda Dom Pedro II, 390 - Batel. Instagram: @oxroom_steakhouse.
Novo cardápio asiático
A Honey Vox Hi-Fi apresenta novo menu, o "Honey Izakaya". Elaborado pelo chef Tiago Rampaneli com consultoria do chef especialista em cozinha oriental Juliano Komay, mistura preparos clássicos e gastronomia contemporânea em uma seleção autoral de 11 pratos e uma sobremesa.
O novo menu oferece pratos tradicionais com temperos especiais. O Bao de Pancetta, tradicional pãozinho chinês cozido no vapor, é recheado com pancetta caramelizada, kimchi, amendoim e cebolinha (R$ 39). O clássico Ramen de Pato, prato japonês a base de macarrão em caldo, é desenvolvido com magret de pato, ovo marinado, moyashi, benishoga e cebolinha (R$ 75). O cardápio também traz Pad Thai de Frutos do Mar, preparado com macarrão de arroz salteado com camarões, lula e tentáculos de lula envoltos em molho agridoce, moyashi, cenoura, coentro e amendoim (R$ 69); e o popular sanduíche japonês Katsu Sando, feito com carne de porco empanada servida com molho tonkatsu, aioli de gochujang e repolho (R$ 32).
A Honey Vox Hi-Fi funciona na Av. Iguaçu, no 540, Centro. Instagram: @honeyvoxhifi
Nova carta de cocktails
O Studio Continental, bar conceito da Cocktails Continental, conta com uma nova carta de cocktails assinada pelo atual Head Bartender, Leonardo Benevenutti. A seleção é inspirada no espírito italiano e valoriza amaros e aperitivos.
Entre os novos cocktails autorais, destaque para o Chinotto Di Savona, variação do Monte Cassino com perfil amargo e herbal. Este cocktail combina o licor de ervas italiano Strega, Brandy de Jerez, Rye Whiskey, suco de toranja e cordial de Chinotto, uma espécie de laranja italiana com sabor levemente amargo e agridoce. Outra novidade é o Le Monarque, que oferece um leque de sabores com Pisco, Ramazzotti Amaro, bergamota lacto fermentada, licor Strega e um toque de sálvia, resultando em um cocktail com perfil ácido, umami e herbal.
O Continental Studio fica na Avenida Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 927, Jardim Social. Instagram: cocktailscontinental
Menu noturno no Grés Gastronomia
O Grés Gastronomia & Empório passa a oferecer um menu especial noturno, que dá boas-vindas ao inverno. Assinado pelo chef Milton Ribeiro, conta com receitas exclusivas que unem ingredientes sazonais a uma abordagem sofisticada. Entre os destaques de entrada estão tempura de abóbora cabotiá com molho de pimenta biquinho (R$ 22); ceviche de banana da terra (vegano) com cebola roxa, leite de coco, coentro e dedo de moça (R$ 27); e steak tartar: picles de pepino e mostarda com pão brioche caseiro tostado (R$ 49).
Já entre os pratos principais, mignon com mousseline de mandioca e molho de castanhas com gorgonzola (R$ 115); risoto de cogumelos paris, shitake e cogumelos especiais da estação (R$ 74); e bokchoy tostada em azeite de urucum acompanhada de creme de castanhas e gema curada (R$ 45).
O menu noite é servido de terça a sábado, a partir das 18h. Aos domingos, a casa funciona das 9h30 às 16h.
O Grés Gastronomia fica na Rua Saldanha Marinho, 1582 - Centro. Instagram: @gresgastronomia.