Restaurante Nayme lança nova carta de bebidas e vinhos

O Nayme, restaurante localizado no bairro Batel, apresentou sua nova carta de bebidas nesta semana. O menu inclui 12 coquetéis autorais, 12 clássicos e 4 opções sem álcool, todos preparados com ingredientes frescos.

O restaurante, que busca oferecer uma experiência completa da cultura árabe, traz na nova carta um pouco dessa inspiração. Os coquetéis utilizam ingredientes como figo, tâmara, amêndoa, zaatar, sumac e pistache, que são comuns na culinária do Oriente Médio.

Alguns destaques da carta são:

Yasmin: coquetel com espumante e xarope de pétalas de rosa.

Mel: coquetel com mel de açafrão, grapefruit e limão siciliano.

Anfeh: coquetel com xaropes de ameixa e sumac.

A carta também inclui opções clássicas como Negroni, Margarita e Aperol Spritz, além de bebidas não alcoólicas como o Chouf (com mel de açafrão) e o Byblos (com xarope de ameixa e sumac).

Além da nova carta de drinks, o Nayme passa a oferecer uma seleção completa de vinhos, totalizando 150 rótulos, um número considerável para um restaurante árabe que valoriza a harmonização com seus pratos. Dentre esses, mais de 25 são vinhos libaneses, que possuem uma rica história no contexto do Velho Mundo. Registros históricos indicam que os vinhos libaneses eram produzidos já em 7000 a.C., com os fenícios exportando suas bebidas para todo o Mediterrâneo, destacando a tradição milenar da viticultura na região.

Entre as vinícolas selecionadas está a Ixsir, localizada em Batroun, que preserva uma tradicional casa de campo libanesa de mais de 400 anos e é reconhecida por sua arquitetura sustentável. Fundada em 2008, a Ixsir produz anualmente 300.000 garrafas, utilizando uvas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Caladoc, Viognier, Muscat, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Sémillon.

O Restaurante Nayme fica na Rua Coronel Dulcídio, 572, no Batel, e funciona todos os dias, das 12h às 23h30.