Lista 50 Best: saiba quais são os melhores bares do mundo de 2023

A lista anual The World’s 50 Best Bars, que elege os 50 melhores bares do mundo, foi divulgada nesta terça-feira (17), em uma cerimônia de premiação transmitida ao vivo, de Singapura. A primeira posição do ranking foi para o Sips, de Barcelona, cidade que também ocupou o topo da lista no ano passado, com o Paradiso, que desta vez ficou com o quarto lugar.

Localizado no coração do bairro L'Antiga Esquerra de l'Eixample, em Barcelona, ​​o Sips combina elegância e design com técnica de ponta em uma “casa de bebidas” concebida por dois titãs da indústria, Simone Caporale e Marc Álvarez. Caporale foi do Artesian, de Londres, eleito quatro vezes The World’s Best Bar, enquanto Álvarez passou quase uma década no revolucionário grupo de restaurantes elBarri, dos irmãos Ferran e Albert Adrià.

“O bar traduz perfeitamente a inovação contemporânea e a precisão técnica em uma divertida experiência de coquetelaria, acompanhada pela mais calorosa hospitalidade, tornando-o um digno vencedor do título The World’s Best Bar 2023”, afirma William Drew, diretor de conteúdo da 50 Best, no comunicado oficial sobre a premiação.

Ao todo, estabelecimentos de 28 cidades foram classificados no ranking deste ano. O Brasil, apesar de não ter tido representantes entre os 50 melhores bares do mundo, obteve boas colocações na lista que considera os cem mais bem avaliados de 2023. De São Paulo, os bares Tan Tan e SubAstor alcançaram, respectivamente, as posições 56 e 58.

O Melhor Bar da América do Sul é mais uma vez o colombiano Alquímico, de Cartagena, que subiu para o 9º lugar. Três bares de Buenos Aires aparecem na lista: Tres Monos (11º), também vencedor do prêmio Michter’s Art of Hospitality Award, CoChinChina (26º) e Florería Atlántico (30º), cujo bartender, Tato Giovannoni, recebeu a premiação especial Industry Icon. O peruano Carnaval, de Lima, ficou com a posição 43.

Mantendo seu lugar entre as capitais mundiais da coquetelaria, Londres, na Inglaterra, obteve cinco bares entre os 50 melhores, mais do que qualquer outra cidade, incluindo duas entre as dez primeiras posições: Connaught Bar (5º) posição e Tayēr + Elementary (8º).

Confira a lista completa: