Bom Gourmet
Tender Natalino com molho de laranja: aprenda a receita
Presença certa nas festas de final de ano, as carnes reinam soberanas. Uma delas se destaca pelo sabor: o tender. Presunto tenro feito com o corte pernil suíno, o tender tem um toque defumado e uma textura agradável.
O chef Guilherme Guzela preparou uma receita com o tender para a ceia de Natal e dá a dica: “o sabor agridoce é o mais usual para preparar o tender, pois os cítricos vão muito bem com o toque defumado da carne. Use e abuse do abacaxi, tangerina, limão, laranja e limão siciliano”, sugere o chef.
Veja a receita completa do Tender Natalino com molho de laranja que acompanha arroz especial:
Receita completa:
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