Começa nesta terça-feira (01), a 17ª edição do Burger Fest, considerado o maior roteiro de hambúrguer do mundo. Durante o mês de novembro, mais de 500 estabelecimento de todo o país, comercializam receitas inéditas e promovem, simultaneamente, a cultura do hambúrguer. Em Curitiba e região, são cerca de 30 estabelecimentos participantes.

“O mercado de hamburguerias em Curitiba é um dos mais dinâmicos do país. Com grande crescimento nos últimos anos, a cidade se destaca no cenário nacional com importantes hamburguerias", afirma Claudio Baran, criador do evento. Ele acredita que a capital paranaense é um mercado em crescimento, principalmente pela qualidade. De acordo com Baran, nas últimas edições do festival, mais de 100 mil hamburgueres foram vendidos na cidade.

Para Baran, a Burger Fest é responsável por apontar, todos os anos, as tendências do setor de hamburguerias. "Há 10 anos, fomentamos o mercado e detectamos quais serão as tendências para todo o setor”, explica.

De acordo com o idealizador do Burger Fest, atualmente, as principais tendências do momento são: hambúrgueres feitos com blends de carne suína, versões artesanais de clássicos de famosas redes de fast-food e os sabores picantes marcados por ingredientes como jalapeño, pimenta biquinho, entre outros.

Mais informações: burgerfest.com.br