Conheça os menus vegetarianos do Festival Bom Gourmet de Porto Alegre

A cozinha vegetariana nos mostra novas formas de explorar ingredientes que, na maioria das vezes, utilizamos como acompanhamento. Cinco dos 15 restaurantes do Festival Bom Gourmet em Porto Alegre criaram pratos sem carne que enfatizam o quanto a gastronomia veggie é rica em sabores, cores e aromas.

De 3 a 26 de março, o evento oferece ao público gaúcho opções gastronômicas de qualidade por um valor acessível. Os menus especiais, vegetarianos ou não, com entrada, prato principal e sobremesa, custam R$ 69,90 ou R$ 89,90.

O evento idealizado pela Gazeta do Povo chega a sua segunda edição em Porto Alegre. Os estabelecimentos participantes criaram menus de três tempos, servidos no almoço e/ou no jantar - a depender do funcionamento da casa.

Para participar dessa deliciosa experiência, baixe o aplicativo do Bom Gourmet (disponível para Android e IOS), onde você pode consultar os menus de cada restaurante, assim como horários, formas de pagamento e outras informações.

Um ícone de Porto Alegre, o Press da Hilário é o tipo de lugar democrático, que agrada todos os paladares. Por lá, você vai se deliciar com menus vegetarianos no almoço e jantar, cujos destaques são o indian rice vegano e o strogonoff de pupunha.

Inspirada nos antigos armazéns dos bairros italianos da Mooca e do Brás, em São Paulo, a Mercearia Bresser está trazendo para o Bom Gourmet uma sequência de pratos vegetarianos de dar água na boca. A entrada fica a cargo da salada de folhas verdes, seguida por uma pizza de fermentação natural com diversos sabores vegetarianos à sua escolha e, de sobremesa, abacaxi com raspas de limão.

Uma das mais conceituadas casas de carnes do país também conta com uma unidade em Porto Alegre. No Festival Bom Gourmet, o cardápio vegetariano serve abóbora com molho blue cheese e mix de folhas, nhoque de mandioquinha com fonduta de queijo e mousse de chocolate.

Um pedacinho do Uruguai em Porto Alegre é o que propõe o POA Parrilla. Mas não é só de carne que um bom assado é feito. Para o Bom Gourmet a casa também elaborou um menu sem proteína animal, composto por queijo parrillero ou minisalada da casa de entrada, legumes na parrilla em destaque e uma fatia de torta chajá para finalizar.

Com toda a qualidade do Grupo Press e toques da culinária gaúcha, o Bah é uma boa pedida para todos os públicos. A casa preparou cardápios exclusivamente para quem não é adepto da carne. Entre os destaques estão o carreteiro vegano no menu de almoço e a polenta mole com ragu de cogumelos para o  jantar.