Todo Sabor tem sua identidade. É esta premissa que norteou todo o trabalho do Prêmio Bom Gourmet 2018 e que nós apresentamos no grande guia gastronômico que reconhece os melhores sabores da cidade. Foram 181 estabelecimentos indicados, num total de 36 categorias.

Cada um dos jurados votou em cinco nomes que, a seu ver, destacaram-se no último ano. Após o cruzamento dos votos, os cinco nomes mais lembrados ganharam o título:

São 25 modalidades que destacam não só os estabelecimentos, mas os pratos, bebidas e comidinhas que são servidos neles. A ideia é que os jurados busquem em suas memórias gastronômicas os sabores mais marcantes e dignos de serem considerados os melhores da cidade. 

Nomade (Nomaa Hotel).

Badida.

Carne de onça, crocante de pão e ovo de codorna, Nomade (Nomaa Hotel).

Bacalhau Cod Gadus Morhua com quirera da Lapa e ovo caipira, Nomade (Nomaa Hotel).

Cálice de doce de leite, La Varenne.

Restaurante Durski – Hors-concours.

Vencedor: La Varenne.

Ojo del bife, Las Tablas.

Panzerotti de gamberi ao molho curry, limão e uvas, Caliceti di Bologna.

Paleta de cordeiro assada, Saanga Grill.

Costelinha de porco no mel de jataí e pupunha, Nomade (Nomaa Hotel).

Crevettes au champagne, Ile de France.

Sushi de atum com foie gras, Aizu Restaurante.

Moqueca de pupunha, Veg e Lev.

Tom Espaço Gastronômico (Bourbon Hotel).

Quintana Gastronomia.

Prima de Parma, Baggio Pizzeria & Focacceria.

Cheeseburger Madero, Madero.

Hot BBQ Wings, Flame Bar.

Éclair de Chocolate, Chokolat.

Pistacchio, Bacio di Latte.

Pão de Campanha, Fábrika Pães.

Pure Black, the coffee.

Gim-tônica da casa, Ginger Bar.

Ovelha American Ipa, Cervejaria Ovelha.

Nuvem de Coco.

A categoria tem participação direta do público, pela internet, que indica os melhores em seis categorias: cachorro-quente, carne de onça, chineque, coxinha, pastel e sonho, que estreia no Prêmio este ano. Na primeira fase, foram mais de 3,5 mil indicações, que depois de avaliadas pela comissão interna do Prêmio, com base no número de sugestões recebidas e representatividade popular, foram para a final. Na segunda fase, então, o público votou novamente no site, mas escolhendo desta vez entre os três finalistas de cada modalidade. O mais votado levou o título.

Sonho premium de banoffee, Império do Sonho.

Especial Mignon, Villa Bistrô.

Cartolas Sports Bar.

Chineque de gotas de chocolate, Mannah Confeitaria.

Coxinha de frango com requeijão, Postos Pelanda.

Especial carne e ovo, Pastelaria Brasileira.

Grande novidade de 2018, a categoria — desenvolvida em parceria com a equipe de HAUS — tem como objetivo destacar os ambientes dos espaços gastronômicos da cidade em quatro modalidades: Bar; Café/empório; Restaurante e Vila Gastronômica. O prêmio acontece em duas etapas: a primeira contou com a seleção dos finalistas (nove em cada categoria) pela equipe de Haus e do Prêmio Bom Gourmet, levando em consideração as inaugurações dos últimos dois anos noticiadas pela própria Gazeta do Povo. A segunda etapa foi a definição dos vencedores por uma equipe de jurados formada por nove personalidades ligadas à arquitetura e design, que avaliaram os materiais enviados pelos próprios finalistas.

Nou Nikkei Cuisine

Ananã Coquetéis.

the coffee.

Mercado Sal.