O campeão da categoria é o sorvete esverdeado feito a partir do fruto seco de origem Síria, que tem um sabor aconchegante e delicado. O gelato mistura pistache ao leite para depois combinar de forma harmoniosa o açúcar e o sal. Ótimo para refrescar e matar a vontade de comer doce. Preço: R$ 12 (pequeno), R$ 14 (médio), R$ 17 (grande) e R$ 28 (massimo).

Voto: Fernando Dufour. 

Desempate
Com três sabores empatados, a Bacio di Latte leva o prêmio com o Pistacchio. A dífícil escolha feita pela comissão do Prêmio Bom Gourmet levou em conta o sabor marcante, porém equilibrado, do pistache. O sabor permanece no retrogosto, chamando a próxima colherada. A doçura na medida foi fundamental nesta escolha.