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2018

Entrada

Bom Gourmet
31/08/2018 01:16

CARNE DE ONÇA, CROCANTE DE PÃO E OVO DE CODORNA – 

Nomade (Nomaa Hotel)

Carne de onça do chef Lênin Palhano, do Nomade. Foto: Divulgação
Carne de onça do chef Lênin Palhano, do Nomade. Foto: Divulgação
A entrada vencedora está há cerca de um ano no cardápio e é a mais pedida do restaurante. Ela é composta por seis torradinhas crocantes feitas com pão italiano, servidas com carne de onça e ovo de codorna frito no ponto certo. A carne, picada na ponta da faca, é preparada na hora e temperada com mostarda, azeite, pimenta, picles, cebola, maionese e ketchup. Além do sabor, a apresentação impecável feita pelo chef Lênin Palhano garante o sucesso da entrada. Valor: R$ 42.
Voto: Aldrey Severgnini e Miguel Riella. 
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