A maciez do cordeiro do Saanga é garantida pela origem da carne — animais selecionados, com menos de seis meses — e o sabor suave vem do tempero, que leva apenas sal e ervas frescas. Isso deixa o prato mais leve e mantém a fidelidade do sabor original da carne. Assada na churrasqueira, a paleta vem acompanhada de spaghetti e legumes. Serve de duas a três pessoas. Preço: R$ 160.

Voto: Carneiro Neto e Gustavo Ballarotti.