Como preparar receita de pudim de café

Ingredientes:

• Para a calda:
• 1 e meia xícara de chá de açúcar;
• 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente.
• Para o pudim:
• 8 ovos;
• 2 latas ou 790 gramas de leite condensado;
• 2 latas de leite. Use a mesma lata do leite condensado para medir;
• Meia xícara de chá ou 45 gramas de chocolate em pó 50%;
• 2 colheres de sopa ou 20 gramas de café solúvel.

Modo de Preparo:

1. Para a calda: derreta 1 e meia xícara de chá de açúcar em uma panela em fogo médio, até ficar em ponto de caramelo.

2. Abaixe o fogo e incorpore 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente.
3. Mexa por mais ou menos 6 minutos ou até dissolver o açúcar.
4. Apague o fogo, transfira esta calda de café para uma forma de furo no meio, de 22 centímetros por 8 centímetros de altura, e reserve.
5. Para o pudim: No liquidificador coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, meia xícara de chá de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de café solúvel e bata por mais ou menos 2 minutos, ou até formar uma mistura homogênea.
6. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma, que já está com a calda de café.
7. Leve ao forno preaquecido de 140 a 150 graus por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.