O café faz parte da rotina dos brasileiros há gerações. Presente em cerca de 97% dos lares e segunda bebida mais consumida no país, atrás apenas da água, ele ocupa um lugar especial na cultura nacional. Nos últimos anos, porém, a transformação foi além da xícara: mudou também a forma como as pessoas se relacionam com a bebida.

“O consumidor atual está mais informado, curioso e disposto a investir em produtos que ofereçam qualidade, praticidade e experiências diferenciadas. Ao mesmo tempo, transita entre diferentes categorias de consumo, busca novidades e valoriza marcas que entregam inovação", explica Tina Cação, diretora de Vendas JDE Peet’s Brasil, maior empresa especializada em café do mundo.

Esse comportamento tem impulsionado a premiunização do mercado. Cresce o interesse por cafés de diferentes origens, blends exclusivos, perfis sensoriais variados e métodos de preparo que ampliam a experiência. O café deixa de ser apenas um hábito diário para se tornar um momento de prazer, descoberta e conexão.

Na JDE Peet's, atualmente parte da Keurig Dr Pepper, essa transformação é acompanhada de perto por meio da ampliação do portfólio premium, especialmente da marca L'OR.

Entre os lançamentos recentes estão os Cappuccinos L'OR nos sabores Avelã e Canela & Especiarias, desenvolvidos para proporcionar combinações mais indulgentes e aromáticas. A marca também apresentou a linha L'OR Destinations, inspirada em locais icônicos como Capri e Santorini, reunindo cafés que exploram diferentes perfis sensoriais e reforçam a proposta de transformar o consumo em uma experiência.

Segundo Tina, a premiunização, no entanto, vai além do desenvolvimento de produtos. Ela também depende da forma como o shopper vivencia a marca no ponto de venda.

Em Curitiba, por exemplo, a Store in Store de L'OR foi criada para aproximar o público do universo dos cafés premium, estimulando a experimentação e ampliando o conhecimento sobre a categoria. Neste ano, o espaço recebeu uma ativação dedicada à linha L'OR Destinations, reforçando o conceito de proporcionar experiências sensoriais diferenciadas.

Quando o ambiente favorece a descoberta de novos sabores e formas de consumo, o varejo deixa de ser apenas um canal de venda e passa a integrar a própria experiência da marca.

Embora o café já esteja presente na grande maioria dos lares brasileiros, a valorização da qualidade, da inovação e das experiências de maior valor agregado deve impulsionar cada vez mais o crescimento da categoria.

A disposição dos consumidores para experimentar novos sabores, explorar diferentes formatos e ampliar as ocasiões de consumo mostra que a premiunização continuará sendo um dos principais motores do mercado nos próximos anos.

Para a indústria, o desafio está em acompanhar essa evolução com inovação constante, fortalecimento da experiência no varejo e desenvolvimento de marcas capazes de traduzir esse novo momento do café. Nesse contexto, a JDE Peet's segue investindo na expansão de marcas como L'OR e Pilão, na criação de novas categorias e em experiências que contribuam para o crescimento sustentável do setor e atendam a um consumidor cada vez mais exigente.