Na cozinha do Bom Gourmet, o jornalista Flávio Jayme juntou farinha, ovos e frutas secas pela primeira vez na vida para preparar a receita de Bolo de Natal que a avó Noemia Belga Tedeschi Jayme fazia todo ano. Para lembrar dos bons momentos que passou na casa dela, a maior parte deles na cozinha, Flávio enquadrou uma página do livro de receitas da avó e pendurou em casa.

A gravação e o vídeo, resultado dela, fazem parte do projeto Receita da Saudade, da Vaticano em parceria com o Bom Gourmet. A ideia é eternizar receitas e histórias de pessoas que já se foram, como é o caso da Noemia, que faleceu há 16 anos, aos 86, e deixou filhos e netos com a nostalgia do sabor deste bolo. O projeto já lançou outros três vídeos, que você confere no YouTube da Vaticano e do Bom Gourmet, e vai publicar um livro digital em maio reunindo as dez receitas da saudade selecionadas.

O bolo e a companhia de Noemia motivavam familiares de diversas localidades a visitá-la na época do Natal. Era certeza de sair de lá com um pote recheado da delícia. Hoje, quem mantém o hábito de preparar o quitute é uma das filhas dela, Noeli. “Sempre que a minha tia me manda esse bolo a minha memória vai lá atrás, lembro de brincadeiras de criança, das reuniões com meus primos. É uma memória gastronômica”, explica Flávio.