Batata recheada peruana

“Aprendi a cozinhar desde pequeno graças aos meus avós. Lembro que domingo era dia de encontro de irmãos e netos e a ‘papa rellena’ [batata recheada em espanhol] foi o prato que me marcou. Ele fazia a alegria de adultos e crianças na mesa. Todos colaborávamos na preparação e, no final do almoço, cada um levava um pouco para casa”.

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