Chef estrelado Alain Ducasse lança restaurante flutuante no Rio Sena, em Paris

Imagine navegar pelo Rio Sena, em Paris, desfrutando de um cardápio criado pelo estrelado chef Allain Ducasse. Pois isso será possível a partir de setembro. É quando será inaugurado o Ducasse sur Seine, um restaurante a bordo de um cruzeiro movido a energia, que navega pela cidade luz e termina sua jornada em frente à Torre Eiffel.

São diversos tipos de menus, todos criados por Ducasse. Uma das opções é o almoço em três tempos que custa 100 euros (cerca de R$ 440). Entre os pratos, gravlax com beterraba dourada, foie gras em camadas, marisco à la marinière, bolinho de avelã com gelado de queijo fresco, figos cozidos no forno com sorvete de figueira e chocolates com pralinè. O barco parte às 12h45 para o almoço, em um trajeto que dura cerca de 1h30.

A opção mais cara custa 500 euros  (cerca de R$ 2.200) e inclui um menu em cinco tempos, champagne, cinco vinhos, água, café e doces. Entre as opções de pratos, lagosta com vinagrete de coral, patê de foie gras, filé de carne grelhada. As bebidas passam por uma Dom Pérignon 2009, um Rouelle-Midi Condrieu de Domaine Vallet e um Sauternes Château Suduiraut. Este menu pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar.

Quem quiser desfrutar de um cardápio mais simples, há a opção de um lanche da tarde com pratos salgados ou doces por 36 euros (cerca de R$ 158). Neste caso, o barco fica ancorado ao lado da Pont d’léna. Os pratos vão desde berinjela defumada e torta de cogumelos se você escolher os salgados ou madeleine de framboesa, merengue de figo e mel e bolinho de chocolate se você se decidir apenas pelos doces.

E como diria o próprio Ducasse: “agora, mais do que nunca, é a hora de olhar novos horizontes e partir. Não vagar, mas embarcar com um espírito de descoberta. ”

As reservas já podem ser feitas aqui.