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'Ainda Estou Aqui' e Fernanda Torres no Oscar. Comemore com o suflê de queijo de Eunice Paiva

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28/02/2025 22:39
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"Ainda Estou Aqui", de Walter Salles, concorre aos prêmios de Melhor Filme Internacional e Melhor Atriz com Fernanda Montenegro. ALILEDARAONAWALE

Baseado no livro homônimo de Marcelo Rubens Paiva, o filme Ainda Estou Aqui concorre, na noite deste domingo (2), na cerimônia de premiação do Oscar 2025, a Melhor Filme, Melhor Filme Internacional e Melhor Atriz, com Fernanda Torres. O longa-metragem dirigido por Walter Salles conta a história de Eunice Paiva, mãe do escritor, interpretada por Fernanda, cujo marido, o deputado federal Rubens Paiva (Selton Melo) é preso e morto pelo regime militar no início da década de 1970.
Pela interpretação de Eunice, Fernanda Torres ganhou na noite de 5 de janeiro o Globo de Ouro de Melhor Atriz, vitória inédita para o cinema nacional. No papel da advogada e mãe de cinco filhos, em Ainda Estou Aqui registra a luta da mulher que teve a vida transformada pela violência da ditadura, que já lutava contra o Alzheimer mas que nem assim abandou hábitos do dia a dia, como preparos culinários. Reportagem do jornal O Globo registra páginas com receitas que Eunice costumava preparar e que faziam sucesso entre os familiares. Uma delas é o suflê de queijo, em uma cópia feita à mão por Ana Lúcia, uma das filhas. Ao periódico carioca, ela e as irmãs informaram que o caderno da mãe se perdeu com o tempo.
Se você é fã do cinema brasileiro, vibrou a vitória de Fernanda no Globo de Ouro no início do mês e viu a expectativa aumentar por mais uma possibilidade de façanha a partir da indicação ao Oscar, que tal comemorar com o suflê de queijo de Eunice Paiva? É a dica do Bom Gourmet para mais um dia de bons resultados para a sétima arte produzida no país. Confira a receita e bom apetite.

Suflê de queijo

Eunice Paiva

Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 100g de queijo ralado
  • sal e pimenta

Modo de Preparo:

  1. Bata o leite, as gemas e a farinha no liquidificador.
  2. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a mistura batida no liquidificador e vá mexendo até engrossar.
  3. Acrescente o sal, a pimenta e o queijo, deixe esfriar. Quando estiver morno, acrescente as claras em neve.
  4. Unte uma forma refratária ou um pirex fundo e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  5. Se quiser, acrescente 150g de presunto bem picadinho ou champignon. Servir assim que estiver pronto, senão murcha.
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