Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Z.Sushi antecipa o Natal, com decoração e novo menu. E ainda tem Omakaze
A primeira sensação é de
surpresa. Quando o cliente entra no salão do Z.Sushi certamente estranha aquela
decoração. Decoração de Natal, vê se pode! A ideia de entrar no clima natalino
agora, com quatro meses de antecedência, surgiu para celebrar a esperança de
dias melhores nestes tempos de pandemia.
surpresa. Quando o cliente entra no salão do Z.Sushi certamente estranha aquela
decoração. Decoração de Natal, vê se pode! A ideia de entrar no clima natalino
agora, com quatro meses de antecedência, surgiu para celebrar a esperança de
dias melhores nestes tempos de pandemia.
A casa trouxe, então, a
cinematográfica decoração natalina de Nova Iorque como maior referência, com
muitas luzes, guirlandas, enfeites coloridos e outros adereços. A decoração
deve permanecer pelo menos por três meses.
cinematográfica decoração natalina de Nova Iorque como maior referência, com
muitas luzes, guirlandas, enfeites coloridos e outros adereços. A decoração
deve permanecer pelo menos por três meses.
Como o público aprovou a
iniciativa, o restaurante aproveita o mote e lança também seu Cardápio Especial
de Natal, com entrada, prato principal e sobremesa, a R$ 98 por pessoa.
iniciativa, o restaurante aproveita o mote e lança também seu Cardápio Especial
de Natal, com entrada, prato principal e sobremesa, a R$ 98 por pessoa.
E como tudo é possível e as
ideias novas são sempre bem-vindas, o novo menu tem tudo para dar certo, entre
bolas coloridas, fitas verdes e algumas figuras do Papai Noel distribuídas pela
casa.
ideias novas são sempre bem-vindas, o novo menu tem tudo para dar certo, entre
bolas coloridas, fitas verdes e algumas figuras do Papai Noel distribuídas pela
casa.
São duas as entradas, uma fria
e uma quente: primeiro um Tartare de
salmão trufado ao molho de ostras e massa crocante (tiras de harumaki) e então
um Mix de cogumelos (shiitake e
shimeji) salteados na manteiga
finalizados com nirá.
e uma quente: primeiro um Tartare de
salmão trufado ao molho de ostras e massa crocante (tiras de harumaki) e então
um Mix de cogumelos (shiitake e
shimeji) salteados na manteiga
finalizados com nirá.
O prato principal é um Combinado de salmão, com 12 unidades,
entre sushis, niguiris e sashimis. Traz dois sashimis de salmão, dois sashimis
de salmão selado, um niguiri de salmão, um niguiri de salmão selado, dois jyo
salmão e quatro batera.
entre sushis, niguiris e sashimis. Traz dois sashimis de salmão, dois sashimis
de salmão selado, um niguiri de salmão, um niguiri de salmão selado, dois jyo
salmão e quatro batera.
De sobremesa, uma Torta de doce de leite com chocolate meio
amargo, finalizada com sal marinho Maldon.
amargo, finalizada com sal marinho Maldon.
Omakaze
Se o cardápio especial é uma
espécie de porto seguro para os clientes mais, digamos, tradicionais, o Omakaze é a pura expressão da surpresa e
do inusitado. A palavra “omakase” quer dizer literalmente "deixo aos seus
cuidados", como um voto de confiança do cliente no cozinheiro. No Z., o criativo
chef Douglas Piccoli brinca com mistura de sabores, texturas e formatos, com
doses de inovação e diferentes combinações, apresentando uma variedade de
pratos, que, servidos um a um, têm por finalidade despertar intrigar o cliente
e despertar seu paladar para algo novo a inesperado.
espécie de porto seguro para os clientes mais, digamos, tradicionais, o Omakaze é a pura expressão da surpresa e
do inusitado. A palavra “omakase” quer dizer literalmente "deixo aos seus
cuidados", como um voto de confiança do cliente no cozinheiro. No Z., o criativo
chef Douglas Piccoli brinca com mistura de sabores, texturas e formatos, com
doses de inovação e diferentes combinações, apresentando uma variedade de
pratos, que, servidos um a um, têm por finalidade despertar intrigar o cliente
e despertar seu paladar para algo novo a inesperado.
Esse é sempre meu estilo
favorito. Chegar, sentar e não ter a mínima ideia do que comer, depositando
toda a confiança na criatividade do sushiman e/ou do cozinheiro. Sempre
funciona, como deve funcionar nesse lançamento do Z.Sushi, explorando os
insumos e ingredientes mais frescos e inesperados do dia.
favorito. Chegar, sentar e não ter a mínima ideia do que comer, depositando
toda a confiança na criatividade do sushiman e/ou do cozinheiro. Sempre
funciona, como deve funcionar nesse lançamento do Z.Sushi, explorando os
insumos e ingredientes mais frescos e inesperados do dia.
O Omakase traz sete pratos e uma sobremesa. Entre os destaques,
Piccoli gosta de incluir sempre os peixes mais frescos do mercado, indo muito
além do salmão e do atum. Fazem parte deste mergulho no fundo do mar peixes
como robalo, serra, carapau e linguado, que convivem com outras iguarias
marinhas, como vieira, enguia e o hokkigay (molusco de sabor levemente
adocicado, das águas do Atlântico Norte), que, no corte, tem uma bela
apresentação dégradé.
Piccoli gosta de incluir sempre os peixes mais frescos do mercado, indo muito
além do salmão e do atum. Fazem parte deste mergulho no fundo do mar peixes
como robalo, serra, carapau e linguado, que convivem com outras iguarias
marinhas, como vieira, enguia e o hokkigay (molusco de sabor levemente
adocicado, das águas do Atlântico Norte), que, no corte, tem uma bela
apresentação dégradé.
Nos pratos quentes pode estar o
Okonomiyaki, uma espécie de panqueca
japonesa, feita com cará, recheada com camarão rosa e finalizada com molho de
ostra e Katsuobushi (conserva seca de carne de atum-bonito).
Okonomiyaki, uma espécie de panqueca
japonesa, feita com cará, recheada com camarão rosa e finalizada com molho de
ostra e Katsuobushi (conserva seca de carne de atum-bonito).
O Omakaze custa R$ 280 por
pessoa e varia a cada dia, conforme a inspiração do chef e os insumos e
ingredientes disponíveis.
pessoa e varia a cada dia, conforme a inspiração do chef e os insumos e
ingredientes disponíveis.
O restaurante funciona de
terça-feira a domingo, das 19h às 23h.
terça-feira a domingo, das 19h às 23h.
Z.Sushi
Rua Teixeira Coelho, 255 –
Batel
Batel
Informações e reservas: (41)
3015 1003 e (41) 9 8767-9591 – também WhatsApp
3015 1003 e (41) 9 8767-9591 – também WhatsApp
Instagram: https://www.instagram.com/z.sushicuritiba/
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br