Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Vino! Cabral agora tem cozinha própria, com pratos de sucesso da rede
A ideia inicial era a de abrir
uma loja pop up, onde já funcionava um café de bom nome e repercussão no
bairro. Pelo menos foi o que se disse em abril, quando a Vino! Garden começou a
funcionar (confira
aqui).
uma loja pop up, onde já funcionava um café de bom nome e repercussão no
bairro. Pelo menos foi o que se disse em abril, quando a Vino! Garden começou a
funcionar (confira
aqui).
Mas o retorno foi tão
interessante junto ao público que agora passa a ser uma unidade completa da rede,
com seu premiado cardápio e atendimento ampliado. E até com um nome novo,
passando a ser chamado de Vino! Cabral.
interessante junto ao público que agora passa a ser uma unidade completa da rede,
com seu premiado cardápio e atendimento ampliado. E até com um nome novo,
passando a ser chamado de Vino! Cabral.
Está localizado dentro do
C’est Si Bon Empório e Café, numa rua muito tranquila, vizinha ao Graciosa
Country Club, em uma charmosa casa antiga, com diversos ambientes. Há espaços
internos, um deck, mesas cobertas e outras ao ar livre, além de um jardim
espaçoso, com paisagismo e uma frondosa araucária. Dentro, possui também
poltronas, adega e diversos recantos a serem explorados. Fora, mesas espalhadas
pelo jardim e um balanço de madeira criam uma ambientação aconchegante, com
toldos e aquecedores para manter o calor nos dias mais frios.
C’est Si Bon Empório e Café, numa rua muito tranquila, vizinha ao Graciosa
Country Club, em uma charmosa casa antiga, com diversos ambientes. Há espaços
internos, um deck, mesas cobertas e outras ao ar livre, além de um jardim
espaçoso, com paisagismo e uma frondosa araucária. Dentro, possui também
poltronas, adega e diversos recantos a serem explorados. Fora, mesas espalhadas
pelo jardim e um balanço de madeira criam uma ambientação aconchegante, com
toldos e aquecedores para manter o calor nos dias mais frios.
A cozinha e a adega
Embora os pratos ali servidos
sejam aqueles concebidos para o Vino! Batel, o novo espaço acompanha as opções,
com a execução por parte do chef haitiano Ariol Pierre.
sejam aqueles concebidos para o Vino! Batel, o novo espaço acompanha as opções,
com a execução por parte do chef haitiano Ariol Pierre.
Um sucesso do menu é a Burrata cremosa, temperada com azeite,
flor de sal e pimenta e servida com tomates-cereja ao pesto, tomates italianos
frescos e focaccia da casa (R$ 59). Outra entrada de destaque traz ostras do
litoral paranaense gratinadas ao forno, a R$ 59 (seis unidades).
flor de sal e pimenta e servida com tomates-cereja ao pesto, tomates italianos
frescos e focaccia da casa (R$ 59). Outra entrada de destaque traz ostras do
litoral paranaense gratinadas ao forno, a R$ 59 (seis unidades).
O Tartare de salmão fresco picado na ponta da faca é preparado com
mostarda dijon e dill, acompanhado de focaccia (R$ 36). Os Risotinhos da casa contam com base de risoto al parmigiano, feito
com arroz carnaroli al dente, manteiga, vinho branco e queijo parmesão, com
opções de complemento. Uma delas traz os camarões salteados com gengibre e
manga (R$ 39). A outra vem com frutos do mar e Limoncello. Essa eu provei e
achei deliciosa.
mostarda dijon e dill, acompanhado de focaccia (R$ 36). Os Risotinhos da casa contam com base de risoto al parmigiano, feito
com arroz carnaroli al dente, manteiga, vinho branco e queijo parmesão, com
opções de complemento. Uma delas traz os camarões salteados com gengibre e
manga (R$ 39). A outra vem com frutos do mar e Limoncello. Essa eu provei e
achei deliciosa.
O Fettuccine Nero é outro clássico do Vino! e está no cardápio do
Cabral. A massa negra artesanal é produzida na própria cozinha e leva tinta de
lula. No preparo, traz tomates salteados, camarões ao vinho branco e azeite de
ervas (R$ 49). Já quem busca pratos com carne encontra a Polenta cremosa com ragu de costela, acompanhada de farofa de alho
artesanal (R$ 27).
Cabral. A massa negra artesanal é produzida na própria cozinha e leva tinta de
lula. No preparo, traz tomates salteados, camarões ao vinho branco e azeite de
ervas (R$ 49). Já quem busca pratos com carne encontra a Polenta cremosa com ragu de costela, acompanhada de farofa de alho
artesanal (R$ 27).
O Vino! Cabral dedica, é
claro, especial atenção aos vinhos. Trabalha com cerca de 100 rótulos
disponíveis, originados em 14 países. Vinícolas premiadas e vinhos aclamados de
locais como Argentina, Portugal, Itália, Espanha e França, entre outros, fazem
parte da adega. Além de garrafas, há opção de vinhos em taça, sempre com opções
diferentes a cada dia.
claro, especial atenção aos vinhos. Trabalha com cerca de 100 rótulos
disponíveis, originados em 14 países. Vinícolas premiadas e vinhos aclamados de
locais como Argentina, Portugal, Itália, Espanha e França, entre outros, fazem
parte da adega. Além de garrafas, há opção de vinhos em taça, sempre com opções
diferentes a cada dia.
A rede
A rede de lojas Vino! foi
fundada há seis anos em Curitiba, onde conta com outras duas lojas: uma no Batel
(Rua Comendador Araújo, 891) e outra na Mercadoteca (Rua Paulo Gorski, 1309 –
Mossunguê). O conceito dos espaços Vino! é o de valorizar o lado descontraído e
descolado dos vinhos, num mix de loja e wine bar. As lojas vendem garrafas,
tanto para levar quanto para consumir no local, além de vinhos em taça.
fundada há seis anos em Curitiba, onde conta com outras duas lojas: uma no Batel
(Rua Comendador Araújo, 891) e outra na Mercadoteca (Rua Paulo Gorski, 1309 –
Mossunguê). O conceito dos espaços Vino! é o de valorizar o lado descontraído e
descolado dos vinhos, num mix de loja e wine bar. As lojas vendem garrafas,
tanto para levar quanto para consumir no local, além de vinhos em taça.
O Vino! Cabral funciona de
terça a sexta-feira, das 17h às 22h, e, aos sábados, do meio-dia às 22h.
terça a sexta-feira, das 17h às 22h, e, aos sábados, do meio-dia às 22h.
Vino! Cabral
Rua Clovis Bevilaqua, 321 –
Cabral
Cabral
(Junto ao C’est Ci Bom Empório e Café)
WhatsApp: 056 9 9596 8717
Instagram: ww.instagram.com/vinocuritiba
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
