Quarta é dia de Cordeiro na Parrilla na Cozinha Secreta

Setembro é mês de cordeiro na Cozinha Secreta. O chef Marcos Ravaglio escolheu a quarta-feira como o dia da semana para acender o fogo da parrilla e dar um trato nos diversos cortes de cordeiro em jantar especial.

O da semana foi o maior sucesso e teve lotação plena (a capacidade determinada é de 50 pessoas). E é possível aguardar êxito semelhante nas próximas edições, já a contar a dessa quarta (10), que também vem obtendo um considerável retorno de reservas.

A proposta da noite é unir tradição, sabor e a potência do fogo da parrilla em um ambiente intimista, com cortes nobres de cordeiro e acompanhamentos que valorizam a gastronomia árabe e mediterrânea. O jantar é servido em sistema livre, tanto no buffet quanto nos cortes preparados na brasa.

Na parrilla, o cliente pode escolher e alternar cortes de cordeiro à vontade, entre Espetinho de kafta, Costelinha, Paleta, Carré e Pernil fatiado (inclusive na versão com alho e óleo). Cortes bovinos poderão estar disponíveis, mas sob consulta.

Para acompanhamento, o buffet (para ser servido à vontade), dispõe de Saladas de tomate, Escarola com cebola no vinho e bacon, Cebola assada, Cebola com azeitonas e orégano, Maionese, Pão sírio, Tabule de quinoa com manga, Babaganoush, Quibe cru, Homus, Nata azeda, Arroz com lentilha, Bacon, Cebola caramelizada e amêndoas, Mandioca cozida, Batata frita e Farofa crocante.

O valor do jantar é de R$ 129 por pessoa + 10% de serviço. Para quem quiser levar seu próprio vinho, a taxa de rolha será de R$ 35 por garrafa.

2ª Noite do Cordeiro – a partir das 18h30

Cozinha Secreta

Rua Bispo Dom José, 2277 – Batel

Informações e reservas: (41) 99185-5009

Instagram: @cozinhasecretagastronomia