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Um delicioso Pudim de panetone feito em casa, aproveitando as boas ofertas de panetones nos supermercados depois das festas de fim de ano.

Anacreon de Téos

Panela do Anacreon

Pudim de panetone, para aproveitar as boas ofertas pós festas nos supermercados

04/01/2021 14:52
Estão nas prateleiras dos
supermercados, dos mercados menores, das padarias... em toda parte.
Oferta de panetone é o que não
falta nesses primeiros dias do ano, depois do consumo nas festividades de Natal
e Ano Novo. E com uma vantagem muito atraente: preços lá embaixo, para
liquidação do estoque das datas especiais.
Foi daí que tive a inspiração
para fazer um Pudim de panetone,
aproveitando a boa oferta do produto. Até mesmo os de marcas mais famosas estão
com preços bons e, por isso, recomendo que o interessado em reproduzir essa
receita compre um produto desses, por ser bem mais saboroso que aqueles feitos
nos próprios locais de venda.
Tinha visto, tempos atrás, um
vídeo da youtuber Ju Ferraz no canal GNT e me lembrei disso, embora também já
tivesse algumas outras receitas arquivadas. E assim, com base no que ela mostra
e no que já sabia, fiz a sobremesa desse domingo muito propícia com os dias
iniciais do ano, quando a oferta de panetone é muito sedutora.
Simples, como basicamente
qualquer outro pudim à base de leite condensado – como a receita do surpreendente
Pudim
de açaí, que publiquei recentemente
. Tudo dá certo com uma medida de lata
de leite condensado, a mesma medida de um líquido (que pode ser leite, o suco
de uma fruta – veja
o Pudim de abacaxi
– ou até um licor) e alguns ovos.
Pode ser batido no
liquidificador, que fica mais aerado (com mais furinhos) ou mesmo na mão, o que
deixa o pudim um pouco mais liso. Pura questão de estética, pois o sabor é
sempre o mesmo, delicioso.
A apresentação desse pudim é muito bonita, pois, como o panetone é recheado de frutas cristalizadas, estas também aparecem na decoração, oferecendo um colorido sem par.
Vamos à receita, então?
Pudim de panetone, para fazer em casa com as ofertas dos supermercados e abafar.
Pudim de panetone, para fazer em casa com as ofertas dos supermercados e abafar.