Redação
Panela do Anacreon
Festival de lasanha tem tudo a ver com esses dias frios de agora
Prepare-se: vem aí um
aconchegante festival de lasanhas, para amenizar o frio que se anuncia para os
próximos dias. A Osteria Donna Lena promove, de 6 a 25 de agosto, o “1º
Festival da Lasagna”.
aconchegante festival de lasanhas, para amenizar o frio que se anuncia para os
próximos dias. A Osteria Donna Lena promove, de 6 a 25 de agosto, o “1º
Festival da Lasagna”.
Tive a oportunidade de
prová-las numa degustação de apresentação e gostei muito da experiência. Aliás,
a cozinha da chef Camila Accorsi Ditzel Fonseca e que agora conta também com
seu marido Emanoel Fonseca no batente diário, é de primeira linha. E com
atenção aos detalhes de qualidade. Por exemplo: todas as massas da Osteria
Donna Lena são artesanais, de produção própria.
prová-las numa degustação de apresentação e gostei muito da experiência. Aliás,
a cozinha da chef Camila Accorsi Ditzel Fonseca e que agora conta também com
seu marido Emanoel Fonseca no batente diário, é de primeira linha. E com
atenção aos detalhes de qualidade. Por exemplo: todas as massas da Osteria
Donna Lena são artesanais, de produção própria.
Vamos aos detalhes de cada
uma, então. A Lasanha Emiliana já está no cardápio normal da casa e traz uma
receita tradicional italiana, com massa verde, molhos bolognesa e bechamel,
muçarela e parmesão. Esse prato já foi indicado como Melhor Massa de Curitiba
no prêmio Bom Gourmet do ano passado.
uma, então. A Lasanha Emiliana já está no cardápio normal da casa e traz uma
receita tradicional italiana, com massa verde, molhos bolognesa e bechamel,
muçarela e parmesão. Esse prato já foi indicado como Melhor Massa de Curitiba
no prêmio Bom Gourmet do ano passado.
Já a Lasagna al Funghi vem com massa branca, molho quatro queijos e
cogumelos paris, tem sabor delicadíssimo e pode contemplar também aos
vegetarianos. Delicado também é o resultado final da Al Mare, feita com massa branca, molho bechamel com peixe branco
desfiado, sugo, ervas, muçarela e parmesão.
cogumelos paris, tem sabor delicadíssimo e pode contemplar também aos
vegetarianos. Delicado também é o resultado final da Al Mare, feita com massa branca, molho bechamel com peixe branco
desfiado, sugo, ervas, muçarela e parmesão.
A de sabor mais expressivo é a Lasagna Agnello, que é preparada com
massa branca, um intenso e saboroso ragu de cordeiro com vinho tinto e ervas,
muçarela e parmesão.
massa branca, um intenso e saboroso ragu de cordeiro com vinho tinto e ervas,
muçarela e parmesão.
As quatro lasanhas são
servidas gratinadas.
servidas gratinadas.
Menu fixo
O cardápio do Osteria Donna
Lena continua sendo servido durante o festival. Destaque para o Pappardelle terra e mare (R$ 76), que combina
massa fresca, camarão, lula, mariscos, tomate-cereja, cogumelos, vinho branco e
azeite de ervas. Também tem o Tortelli di
zucca (R$ 47), com massa fresca recheada com abóbora, servida com molho de
manteiga, sálvia e raspas de limão siciliano.
Lena continua sendo servido durante o festival. Destaque para o Pappardelle terra e mare (R$ 76), que combina
massa fresca, camarão, lula, mariscos, tomate-cereja, cogumelos, vinho branco e
azeite de ervas. Também tem o Tortelli di
zucca (R$ 47), com massa fresca recheada com abóbora, servida com molho de
manteiga, sálvia e raspas de limão siciliano.
O restaurante funciona de terça
a quinta das 19h às 23h, sexta e sábado das 9h à 00h e domingo das 12h às 15h30.
a quinta das 19h às 23h, sexta e sábado das 9h à 00h e domingo das 12h às 15h30.
Osteria Donna Lena
Rua Recife, 220 - Cabral
Fones: (41) 3022-5392 ou
99916-5699
99916-5699
Instagram: @donnalenaosteria
Facebook.com/osteriadonnalena
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