Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Mesa de cinema. Você assiste ao filme e dali a pouco recebe a comida do filme em casa
Imagine poder assistir a um
filme, curtir e admirar a comida ali servida e depois ter o privilégio de
saborear alguns pratos que remetem ao que foi exibido na tela. Em casa, no
conforto do lar, com tudo o que há de melhor.
filme, curtir e admirar a comida ali servida e depois ter o privilégio de
saborear alguns pratos que remetem ao que foi exibido na tela. Em casa, no
conforto do lar, com tudo o que há de melhor.
Isso existe. É um evento
nacional, que se chama “Mesa de cinema”, que convida alguns chefs de cozinha a
reproduzirem ou a interpretarem pratos servidos em uma determinada película. E aí
os comensais recebem, tanto a senha para assistir ao filme, quanto os pratos a
serem servidos – e as instruções para a finalização – em casa, por delivery.
nacional, que se chama “Mesa de cinema”, que convida alguns chefs de cozinha a
reproduzirem ou a interpretarem pratos servidos em uma determinada película. E aí
os comensais recebem, tanto a senha para assistir ao filme, quanto os pratos a
serem servidos – e as instruções para a finalização – em casa, por delivery.
A próxima edição está marcada para este sábado (24) e o destino será o Japão. E Curitiba está incluída pela primeira vez no rol das cidades atingidas e o evento acontece simultaneamente às cidades de São Paulo, Porto Alegre, Vale do Sinos e Serra Gaúcha (Gramado, São Francisco de Paula e Canela) com temperos, ingredientes e prazeres extraídos do filme que saem da tela e se materializam à mesa.
Cada localidade tem um menu
diferente criado de acordo com a inspiração de cada chef. Todos os menus têm
versão sem carne. Na medida do possível, os chefs adaptam os pratos para alguma
outra restrição alimentar. Basta fazer a observação no formulário de compra.
diferente criado de acordo com a inspiração de cada chef. Todos os menus têm
versão sem carne. Na medida do possível, os chefs adaptam os pratos para alguma
outra restrição alimentar. Basta fazer a observação no formulário de compra.
Pela primeira vez no roteiro,
Curitiba terá os pratos elaborados por Marcos Katsumi, chef e sushiman do
recém-inaugurado Ken’Eki. Ele se junta aos chefs Telma Shiraishi, Arika Messa, Felipe
Melo, Kenji Itakura e Raquel Dal Ri, que vão deliciar o público com pratos
extraídos do filme Tampopo: os brutos
também comem spaghetti, uma produção japonesa de 1985.
Curitiba terá os pratos elaborados por Marcos Katsumi, chef e sushiman do
recém-inaugurado Ken’Eki. Ele se junta aos chefs Telma Shiraishi, Arika Messa, Felipe
Melo, Kenji Itakura e Raquel Dal Ri, que vão deliciar o público com pratos
extraídos do filme Tampopo: os brutos
também comem spaghetti, uma produção japonesa de 1985.
A organização do encontro
gastronômico é da jornalista Rejane Martis, que, desde 2005, leva à frente o
projeto.
gastronômico é da jornalista Rejane Martis, que, desde 2005, leva à frente o
projeto.
Como funciona
Quem se inscreve para
participar, recebe acesso ao filme, com recomendação de assistir no dia do
evento (sábado 24/07) às 17h, participar do debate no YouTube às 19h e
organizar seu jantar às 20h. As entregas
do jantar serão realizadas à tarde, com instruções dos chefs de como aquecer e
servir.
participar, recebe acesso ao filme, com recomendação de assistir no dia do
evento (sábado 24/07) às 17h, participar do debate no YouTube às 19h e
organizar seu jantar às 20h. As entregas
do jantar serão realizadas à tarde, com instruções dos chefs de como aquecer e
servir.
Ainda que todas as etapas do
evento sejam saborosas e envolventes, a cada edição o debate tem atraído mais
fortemente a atenção do público. Em uma hora de bate-papo, filme, ideias e
comidas são abordados pela própria Rejane, com a participação do crítico de
cinema Roger Lerina e convidados especiais.
evento sejam saborosas e envolventes, a cada edição o debate tem atraído mais
fortemente a atenção do público. Em uma hora de bate-papo, filme, ideias e
comidas são abordados pela própria Rejane, com a participação do crítico de
cinema Roger Lerina e convidados especiais.
Para esta edição, a chef Telma
Siraishi, do Restaurante Aizomê
(SP) – aliás, muito bom - fez questão de dar uma pausa na cozinha para
conversar com o público. Além da chef, a
bancada se completa com crítico Arnaldo
Lorençato, editor da veja SP e professor de jornalismo, e Jo Takahashi, autor e produtor
de livros e projetos sobre arte, cultura e gastronomia do Japão.
Siraishi, do Restaurante Aizomê
(SP) – aliás, muito bom - fez questão de dar uma pausa na cozinha para
conversar com o público. Além da chef, a
bancada se completa com crítico Arnaldo
Lorençato, editor da veja SP e professor de jornalismo, e Jo Takahashi, autor e produtor
de livros e projetos sobre arte, cultura e gastronomia do Japão.
O menu
Para os curitibanos que
aderirem à ideia, Marcos Katsumi preparou um cardápio que começa com um Tartare de salmão com base de arroz e pasta
de trufas negras.
aderirem à ideia, Marcos Katsumi preparou um cardápio que começa com um Tartare de salmão com base de arroz e pasta
de trufas negras.
Como primeiro prato, o Guiosashi, que se trata de Tofu
defumado, shimeji, mignon marinado no limão, gengibre e alga wakame.
defumado, shimeji, mignon marinado no limão, gengibre e alga wakame.
O prato principal escolhido
foi um clássico Missô lamen - pepino
laminado, gengibre gari em conserva, ovo cozido, omelete, carne de porco (mignon
suíno marinado no missô), chikuwa e kamaboko (que são massas de peixe) no caldo
de vegetais e legumes, o dashi.
foi um clássico Missô lamen - pepino
laminado, gengibre gari em conserva, ovo cozido, omelete, carne de porco (mignon
suíno marinado no missô), chikuwa e kamaboko (que são massas de peixe) no caldo
de vegetais e legumes, o dashi.
De sobremesa, Panna cotta com calda de gengibre.
Os ingressos estão à
disposição neste link: clique aqui.
As vendas se realizam até esta sexta-feira (23) e quem antecipar a compra
consegue um valor promocional. O custo por pessoa é de R$ 150.
disposição neste link: clique aqui.
As vendas se realizam até esta sexta-feira (23) e quem antecipar a compra
consegue um valor promocional. O custo por pessoa é de R$ 150.
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