Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
L’Épicerie homenageia Península Ibérica em noite de jantar harmonizado
Nos últimos tempos o Bistrot L’Épicerie
– além de sua rotina normal de boa comida e acolhimento – marcou pela sutileza
dos jantares harmonizados, que são realizados uma vez por mês.
– além de sua rotina normal de boa comida e acolhimento – marcou pela sutileza
dos jantares harmonizados, que são realizados uma vez por mês.
A nova edição um tema é
encontrado, uma importadora é parceira e os pratos da casa são harmonizados com
os vinhos mais adequados para o melhor resultado final. E sempre foi um
sucesso, em todas as edições.
encontrado, uma importadora é parceira e os pratos da casa são harmonizados com
os vinhos mais adequados para o melhor resultado final. E sempre foi um
sucesso, em todas as edições.
Com a pandemia e o fechamento
dos restaurantes o evento, é claro, foi suspenso temporariamente. Mas começou a
voltar aos poucos, seguindo todos os itens do protocolo de recomendações para
evitar o contato e as aglomerações.
dos restaurantes o evento, é claro, foi suspenso temporariamente. Mas começou a
voltar aos poucos, seguindo todos os itens do protocolo de recomendações para
evitar o contato e as aglomerações.
E, como era de se esperar,
também voltou o sucesso. E agora já se aproxima mais uma edição da sua já
tradicional La Nuit du Vin, com datas
confirmadas para a semana que vem, dias 23 e 25 de fevereiro, a partir das 19h.
também voltou o sucesso. E agora já se aproxima mais uma edição da sua já
tradicional La Nuit du Vin, com datas
confirmadas para a semana que vem, dias 23 e 25 de fevereiro, a partir das 19h.
A harmonização, desta vez, é uma
homenagem à Península Ibérica e vai contemplar vinhos de Portugal e Espanha,
acompanhados de clássicos da culinária francesa no menu. O jantar é uma
parceria com a importadora Porto a
Porto e estará funcionando com capacidade reduzida, sugerindo-se, por isso,
reserva prévia.
homenagem à Península Ibérica e vai contemplar vinhos de Portugal e Espanha,
acompanhados de clássicos da culinária francesa no menu. O jantar é uma
parceria com a importadora Porto a
Porto e estará funcionando com capacidade reduzida, sugerindo-se, por isso,
reserva prévia.
Tudo começa com a Mise en bouche, que terá a Quiche de salmão defumado, com alho-poró e emmental,
harmonizando com o espumante Bairrada
Messias Milésime 2014 – Portugal.
harmonizando com o espumante Bairrada
Messias Milésime 2014 – Portugal.
Para acompanhar a entrada, um Vol-au-vent de mix de cogumelos ao molho cremoso e brie gratinado, o vinho escolhido para escoltar foi o Tons de Duorum Branco 2018 – Douro, Portugal.
O prato principal, um clássico
da França e da casa, será Tournedos de
mignon ao molho roquefort e batatas gratinadas – por coincidência ou não,
há queijos em todos os pratos. Para combinar, serão dois vinhos: Marquês de Borba Colheita 2018 –
Alentejo, Portugal e o Marquês de Tomares
Crianza 2017 – Rioja, Espanha, dois belos exemplares.
da França e da casa, será Tournedos de
mignon ao molho roquefort e batatas gratinadas – por coincidência ou não,
há queijos em todos os pratos. Para combinar, serão dois vinhos: Marquês de Borba Colheita 2018 –
Alentejo, Portugal e o Marquês de Tomares
Crianza 2017 – Rioja, Espanha, dois belos exemplares.
Para finalizar a noite, a
releitura de um clássico francês, o Crème
brûlée de doce de leite.
releitura de um clássico francês, o Crème
brûlée de doce de leite.
O menu harmonizado tem o custo
de R$ 160 por pessoa + serviço.
de R$ 160 por pessoa + serviço.
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 –
Bigorrilho
Bigorrilho
Reservas: (41) 3044-4744 e 99698-6390,
após as 16h.
após as 16h.
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