Redação
Panela do Anacreon
Está valendo. Festival da Lagosta começa no restaurante La Varenne
Está começando nesta sexta-feira
(27) o “I Festival da Lagosta” do restaurante La Varenne.
(27) o “I Festival da Lagosta” do restaurante La Varenne.
Conforme o blog noticiou poucos
dias atrás (confira
aqui), a chegada do experiente restaurateur Ronaldo Bohnenstengel para
assumir a gestão da casa implicaria em algumas mudanças na administração e na
adoção da prática de eventos temáticos, seguindo a linha de sucesso por ele
obtida nos muitos anos de comando no Vin Bistro.
dias atrás (confira
aqui), a chegada do experiente restaurateur Ronaldo Bohnenstengel para
assumir a gestão da casa implicaria em algumas mudanças na administração e na
adoção da prática de eventos temáticos, seguindo a linha de sucesso por ele
obtida nos muitos anos de comando no Vin Bistro.
Bohnenstengel já havia anunciado
a realização do festival, pois, para tanto, tinha ido a São Paulo buscar
pessoalmente as lagostas encomendadas do Recife. Enormes, bem acima das
convencionais, com até 750g de peso somente na cauda.
a realização do festival, pois, para tanto, tinha ido a São Paulo buscar
pessoalmente as lagostas encomendadas do Recife. Enormes, bem acima das
convencionais, com até 750g de peso somente na cauda.
São três pratos de lagosta,
criados pelo talentoso chef Felipe Miyake – que, ainda bem, continua no comando
da casa -, servidos ao preço único de R$ 159 para qualquer opção. Pode ser a Lagosta grelhada ao molho provençal e
tagliolini fresco, a Lagosta
gratinada ao molho de queijo Emmental, com risoto de limão siciliano ou a Lagosta grelhada, com molho nantua e legumes
da estação.
criados pelo talentoso chef Felipe Miyake – que, ainda bem, continua no comando
da casa -, servidos ao preço único de R$ 159 para qualquer opção. Pode ser a Lagosta grelhada ao molho provençal e
tagliolini fresco, a Lagosta
gratinada ao molho de queijo Emmental, com risoto de limão siciliano ou a Lagosta grelhada, com molho nantua e legumes
da estação.
O festival está previsto para
se estender até o dia 15 de outubro e os pratos são servidos tanto no almoço
quanto no jantar. O restaurante funciona de segunda a sábado, para almoço das
11h30 às 15h. Para jantar, segunda a quinta das 19h às 23h e sexta e sábado das
19h às 24h. Domingo, das 12h às 17h.
se estender até o dia 15 de outubro e os pratos são servidos tanto no almoço
quanto no jantar. O restaurante funciona de segunda a sábado, para almoço das
11h30 às 15h. Para jantar, segunda a quinta das 19h às 23h e sexta e sábado das
19h às 24h. Domingo, das 12h às 17h.
La Varenne
Avenida do Batel, 1.868,
Shopping Pátio Batel, Piso L4 – Batel
Shopping Pátio Batel, Piso L4 – Batel
Reservas: (41) 3044-6600 |
99512-5501
99512-5501
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