Redação
Panela do Anacreon
Uma cantina com sabores italianos funciona no Alto da XV
Que tal uma barriga do porco
curada com sal e temperos, crocante, com cenoura glaciada, chips de batata-salsa
com molho demi-glace e alface grelhada? Bem ao estilo das receitas da cozinha
italiana?
curada com sal e temperos, crocante, com cenoura glaciada, chips de batata-salsa
com molho demi-glace e alface grelhada? Bem ao estilo das receitas da cozinha
italiana?
Pois é exatamente o que
oferece, neste mês de agosto, o La Cecília Cantina & Café, inaugurada há
apenas cinco meses e que tem a proposta de ser “um pedaço da Itália no bairro
Alto da XV”. O prato se chama “Pancetta crocant” (sic), custa R$ 52 e já mexe
com o paladar a partir do visual.
oferece, neste mês de agosto, o La Cecília Cantina & Café, inaugurada há
apenas cinco meses e que tem a proposta de ser “um pedaço da Itália no bairro
Alto da XV”. O prato se chama “Pancetta crocant” (sic), custa R$ 52 e já mexe
com o paladar a partir do visual.
O chef Matheus Batalha, um dos
sócios da casa, pretende oferecer a cada mês uma sugestão de prato que não
esteja contido no menu fixo e a barriga ganhou espaço neste mês. Mas também não
é de se desprezar o que vem no cardápio normal, como burrata, risoto, massas, carnes
e peixes.
sócios da casa, pretende oferecer a cada mês uma sugestão de prato que não
esteja contido no menu fixo e a barriga ganhou espaço neste mês. Mas também não
é de se desprezar o que vem no cardápio normal, como burrata, risoto, massas, carnes
e peixes.
Além disso, também são
servidas pizzas elaboradas com massa de fermentação natural, fabricadas ali
mesmo e com cinco sabores disponíveis: Marguerita, Portuguesa, Zucchini, Funghi
e Pepperoni.
servidas pizzas elaboradas com massa de fermentação natural, fabricadas ali
mesmo e com cinco sabores disponíveis: Marguerita, Portuguesa, Zucchini, Funghi
e Pepperoni.
Fernando Ilheo, outro sócio da
casa, é quem toma conta do salão e oferece a boa gama de sabores aos clientes
do estabelecimento. Que também tem seu momento de cafeteria, das 9h às 18h, servindo
café especiais, lanches e sobremesas. Mas, paralelamente, serve, de terça a
sexta, pratos executivos no almoço, com quatro opções de cardápio, ao custo de
R$ 34, reservando o menu à la carte para o jantar.
casa, é quem toma conta do salão e oferece a boa gama de sabores aos clientes
do estabelecimento. Que também tem seu momento de cafeteria, das 9h às 18h, servindo
café especiais, lanches e sobremesas. Mas, paralelamente, serve, de terça a
sexta, pratos executivos no almoço, com quatro opções de cardápio, ao custo de
R$ 34, reservando o menu à la carte para o jantar.
Maurício Wu é o terceiro sócio
– e proprietário do imóvel, que, tem, inclusive horta própria para os temperos,
num espaço ao lado do estacionamento. Há também uma chácara em Campina Grande
do Sul, de onde vêm as hortaliças e legumes para a cozinha.
– e proprietário do imóvel, que, tem, inclusive horta própria para os temperos,
num espaço ao lado do estacionamento. Há também uma chácara em Campina Grande
do Sul, de onde vêm as hortaliças e legumes para a cozinha.
O adubo utilizado para manter
a qualidade das plantações também é elaborado por eles próprios, fazendo a compostagem
dos orgânicos alimentares que sobram da cozinha e utilizando nas plantas, sem
qualquer tipo de agrotóxico, prezando sempre pela saúde e bem-estar dos clientes.
a qualidade das plantações também é elaborado por eles próprios, fazendo a compostagem
dos orgânicos alimentares que sobram da cozinha e utilizando nas plantas, sem
qualquer tipo de agrotóxico, prezando sempre pela saúde e bem-estar dos clientes.
As massas, pães e pizzas são
todos produzidos na casa, sem o uso de fermento industrializado e sim por meio
da fermentação natural.
todos produzidos na casa, sem o uso de fermento industrializado e sim por meio
da fermentação natural.
Os pratos são muito bem servidos e, conforme o apetite, podem até contentar duas pessoas.
O La Cecília conta com uma carta
de vinhos exclusiva, fornecida especialmente pela Adega Boulevard, com vinhos
portugueses, argentinos, chilenos, italianos e espanhóis. Para quem prefere chope,
oferece o Don Gentilis, produzido artesanalmente por uma cervejaria em Pinhais.
de vinhos exclusiva, fornecida especialmente pela Adega Boulevard, com vinhos
portugueses, argentinos, chilenos, italianos e espanhóis. Para quem prefere chope,
oferece o Don Gentilis, produzido artesanalmente por uma cervejaria em Pinhais.
Um ambiente descolado e
aconchegante, pessoas simpáticas no atendimento e comida boa. Precisa mais para
ser feliz?
aconchegante, pessoas simpáticas no atendimento e comida boa. Precisa mais para
ser feliz?
La Cecília Cantina & Café
Avenida Senador Souza Naves,
61 – Alto da XV
61 – Alto da XV
Fone: (41) 3071-0369
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Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
