Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Ibérico inclui três paellas diferentes na programação do carnaval curitibano
A rara Paella negra, feita com tinta de lula, calamares e polvo, está no menu do resturante Ibérico para o Carnaval. | Foto: Divulgação
E não é que a paella entrou para a programação do Carnaval de Curitiba?
Sim, o sábado de Carnaval na cidade ganha um evento muito saboroso e também muito raro aqui no Brasil. O restaurante Ibérico anuncia que vai fazer as tradicionais paellas gigantes de Valencia.
A paella gigante é uma tradição cultural vibrante na comunidade valenciana (Espanha), frequentemente preparada em festivais, como Las Fallas, e eventos comunitários para alimentar grandes multidões.
Las Fallas é uma festa anual tradicional, que mistura sátira, arte, fogo e pólvora. Monumentos gigantescos (fallas), feitos de papelão e madeira (ninots), são construídos por bairros para criticar temas atuais e, por fim, queimados no dia 19 de março.
Originária do século XV, essa prática utiliza paelleras imensas, algumas para mais de 100 mil pessoas, celebrando a união e a gastronomia local com receitas tradicionais, incluindo frango, coelho e arroz.
No evento carnavalesco do Ibérico serão três versões caprichadas, com os melhores ingredientes espanhóis e os mais frescos frutos do mar e da terra. Serão todas feitas na lenha da churrasqueira do restaurante e servidas desde ali no prato do cliente.
Confira as três paellas programadas para a celebração:
Paella valenciana tradicional - frutos do mar frescos, coelho, cerdo e codorna.
Paella negra de calamares e pulpo - arroz bomba com tinta de lulas, lulas e polvo.
Paella marinera - os mais frescos frutos do mar, com o melhor açafrão espanhol.
O valor fixo é por dose, R$ 89. Ou seja, cada vez que o cliente for se servir, junto à churrasqueira, terá uma dose reforçada em seu prato. E pode retornar outras vezes, pedindo mais doses, caso queira provar das três espécies.
As paellas serão servidas tanto no almoço quanto no jantar do sábado e serão acompanhadas de músicas típicas (flamenco) ao vivo, no estilo bem gitano (cigano) e animado.
As reservas podem ser feitas no Instagram do restaurante, onde há um link para as confirmações. Muitas já foram feitas e, curiosamente, basicamente de residentes em outros estados, dos tantos que escolheram passar o carnaval em Curitiba e que certamente vão querer usufruir dessa nova atração da programação. ç
Ibérico Água Verde
Avenida Água Verde, 588 - Água Verde
Instagram: @ibericorestaurante
