Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Novo Festival. Ostras com cachaça, vinagrete de melancia e até ceviche
O curitibano gosta de ostra,
descobriu-se. Ou não seriam tantas as ofertas de eventos e festivais tendo como
estrela principal o molusco e suas conchas.
descobriu-se. Ou não seriam tantas as ofertas de eventos e festivais tendo como
estrela principal o molusco e suas conchas.
A todo instante há algum
restaurante promovendo menus especiais e todas essas ações são bem sucedidas,
com ótimo retorno de público. Funciona, então. E o que tem de diferencial,
devido à concorrência, são as alternativas de sabor para propor experiências
novas de paladar aos clientes.
restaurante promovendo menus especiais e todas essas ações são bem sucedidas,
com ótimo retorno de público. Funciona, então. E o que tem de diferencial,
devido à concorrência, são as alternativas de sabor para propor experiências
novas de paladar aos clientes.
É nesse viés que entra o
restaurante Vindouro, que, a partir desta segunda-feira (11) está anunciando
seu Festival de Ostras, com harmonização de espumantes e vinhos brancos.
restaurante Vindouro, que, a partir desta segunda-feira (11) está anunciando
seu Festival de Ostras, com harmonização de espumantes e vinhos brancos.
Nesta edição do Festival são
seis opções de pratos com ostras. Desde o tradicional Ostras frescas naturais até o Ceviche
de ostra. As outras combinações são Ostras
frescas com vinagrete de melancia e cupuaçu, Ostras ao bafo com molho vietnamita, Ostras empanadas com maionese de cachaça e dill e ainda as famosas Ostras gratinadas ao beurre blanc, prato
que faz parte do cardápio do Vindouro desde a sua abertura, há dez anos –
criado, na ocasião, pelo
chef Alain Uzan, que deu consultoria e constituiu o cardápio na abertura da
casa, prato que na época se chamava Ostras à griffe do chef.
seis opções de pratos com ostras. Desde o tradicional Ostras frescas naturais até o Ceviche
de ostra. As outras combinações são Ostras
frescas com vinagrete de melancia e cupuaçu, Ostras ao bafo com molho vietnamita, Ostras empanadas com maionese de cachaça e dill e ainda as famosas Ostras gratinadas ao beurre blanc, prato
que faz parte do cardápio do Vindouro desde a sua abertura, há dez anos –
criado, na ocasião, pelo
chef Alain Uzan, que deu consultoria e constituiu o cardápio na abertura da
casa, prato que na época se chamava Ostras à griffe do chef.
Com origem certificada (desde
o início, o fornecedor é o mesmo, de Ribeirão da Ilha, em Florianópolis-SC), as
ostras do Vindouro são garantia de qualidade e sabor reconhecido.
o início, o fornecedor é o mesmo, de Ribeirão da Ilha, em Florianópolis-SC), as
ostras do Vindouro são garantia de qualidade e sabor reconhecido.
Para harmonizar com os pratos
de ostras, o restaurante preparou sugestões que incluem os espumantes Don Guerino Brut (R$ 90) e Don Guerino Malbec Rosé (R$ 90), além do
vinho branco Fazenda Santa Rita
Chardonnay (R$ 85), todos produzidos no Brasil. Mas há também outras opções
na carta de vinhos, com mais de 400 rótulos, de todas as principais regiões
vinícolas do mundo.
de ostras, o restaurante preparou sugestões que incluem os espumantes Don Guerino Brut (R$ 90) e Don Guerino Malbec Rosé (R$ 90), além do
vinho branco Fazenda Santa Rita
Chardonnay (R$ 85), todos produzidos no Brasil. Mas há também outras opções
na carta de vinhos, com mais de 400 rótulos, de todas as principais regiões
vinícolas do mundo.
A ementa está muito atraente,
despertando o desejo e a curiosidade dos apreciadores de ostras, especialmente
quanto às variações de sabor proposta pelo chef Rafael Korioluk e sua equipe de
cozinha.
despertando o desejo e a curiosidade dos apreciadores de ostras, especialmente
quanto às variações de sabor proposta pelo chef Rafael Korioluk e sua equipe de
cozinha.
Os preços dos pratos variam de R$ 42 a R$ 48, para porção com meia dúzia de ostras. Recomenda-se reservar antecipadamente, pois a procura costuma ser grande. O Festival vai até o próximo dia 24/10.
O Vindouro funciona
diariamente para almoço, das 12h às 15h30 e para jantar das 19h às 24h (exceto
domingo, que não abre para o jantar).
diariamente para almoço, das 12h às 15h30 e para jantar das 19h às 24h (exceto
domingo, que não abre para o jantar).
Vindouro Bistro
Rua Guarda-Mor Lustosa, 129 -
Juvevê
Juvevê
Fone: (41) 3027-0700
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Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
