Domingo vai ter uma grande festa polaca. Coisa dos Porcadeiros

Lá vêm eles. Os Porcadeiros se
preparam novamente para a ação.

Acontece no próximo domingo
(03/11) a Festa Polaca, mais uma idealização da incansável Rosane Radecki, não
de graça vencedora do Prêmio Bom Gourmet 2019 na categoria especial “Inspirador”,
por tudo o que vem feito pela gastronomia da região de Palmeira, sua cidade e
toda sua região.

Pois é justamente de lá que vem
essa nova inspiração. Descendente de poloneses, Rosane incentivou a pesquisa na
região e levantou toda a importância da chegada desses imigrantes a partir de 1888.
Eles se espalharam pelo município, formando várias colônias. Trouxeram com eles
muita cultura e receitas saborosas, que são apreciadas até hoje.

Será, certamente, uma festa
recheada de sabores, histórias e muita animação. Como já foram todas as demais,
desde que um dia Rosane decidiu fazer, em 2017, um Carneiro no buraco (confira
aqui), para resgatar as origens de sua mãe, da região de Campo Mourão.

O sucesso foi tão grande que
os buracos que ficaram por lá também foram protagonistas de outros acontecimentos
que se seguiram, principalmente a partir da valorização e resgate do Porco
Moura, espécie de sotaque paranaense, que estava à beira da extinção e foi
reabilitada a partir de um trabalho também com raízes em Palmeira.

Foi quando surgiram os
Porcadeiros, reunindo chefs, padeiros, cervejeiros e quem quer que fosse
envolvido com a causa, a cidade, a região e, principalmente, com a boa comida.
Naquele mesmo ano foi convidado o chef gaúcho Rodrigo Bellora para participar
da confraternização gastronômica que daria início à série (confira
aqui). Depois disso, foram várias edições – como
essa -, todas plenas de sucesso, sabores e alegria.

Para a Festa Polaca de domingo
que vem o grupo está se mobilizando no intuito de fazer a maior e mais
espetacular festa de todas. Como todas as demais, será realizada na área
externa do Restaurante Girassol, às margens da BR 277, em Palmeira.

A brigada dos cozinheiros
conta com Rosane Radecki, Rene
Seifert (mestre dos pães) e Vanessa Seifert, Flávia Rogoski (queijos,
queijos...!!) e Eva dos Santos, contando com o reforço de dois ex-MasterChefs
Profissionais, o paranaense André Pionteke (também descendente de poloneses) e
o paulista Luís Felipe Jacob.

O cardápio terá Golabki
(charuto de repolho com porco e defumados), Placki ziemniaczane (panqueca de
batata), Barszcz Burakowy (caldo de beterraba), Salzgurke (pepino azedo no sal,
com folhas de parreira), Porco moura assado inteiro, Broa de centeio (com banha
para passar, claro), Kasha (cereais cozidos no leite), Chucrute, Salada de beterraba,
Crem (raiz forte), Bigos (o prato nacional da Polônia, com couve ou chucrute e
carnes, principalmente a de porco, e mais ingredientes) e Pierogui (o pastel
cozido, que já é mais conhecido por aqui). E ainda uma mesa de frios.

Estarão também presentes o
cuteleiro Aloísio Selhorst e os músicos Diamante Violeiro e William Gaiteiro

E como festa de polaco não é
só comida, haverá uma carroça enfeitada (os polacos enfeitavam as carroças para
irem às festas) e um incrível concurso de pegar porco na lama, com prêmios de
acordo com o desempenho de cada um. Haverá, inclusive, um vestiário dos
funcionários para os concorrentes poderem tomar banho após a disputa.

Para beber a Festa Polaca
conta com parceiros frequentes nos demais eventos, os produtores das cervejas
Natbier e Usinamalte, fabricadas em Palmeira (a segunda na Colônia Witmarsum,
situada no município, próxima ao Girassol).

Os ingressos podem ser
reservados pelo telefone (42) 3252-1778 ou e-mail contato@rgirassol.com.br. O valor é
de R$ 65 por pessoa, com bebidas não inclusas.

A festa está marcada para começar às 12h, devendo se estender até as 18h.

Rodovia BR-277, Km 168,4 –
Palmeira

Fone: (42) 3252-1778

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