Criadora da farofa de bala de banana, Karla Manfredini é a convidada do A Xepa

A cozinheira Karla Manfredini, criadora da farofa de bala de banana, é a convidada de mais um episódio do podcast e videocast A Xepa, com André Bezerra e Ozeias de Oliveira. Filha da proprietária do extinto bar Bebedouro, um dos mais tradicionais da cidade, no Largo da Ordem, Karla é mãe de José Araújo Netto, empresário da gastronomia, proprietário da rede Porks Porco e Chope e do Quermesse, entre outros empreendimentos.

Na conversa, Karla conta um pouco de sua vida junto da família envolvida no circuito gastronômico, fala sobre a farofa de banana e defende o uso desse símbolo da culinária do litoral paranaense em diversos preparos.

O podcast A Xepa é uma realização da Gold Food Service, distribuidora especializada no atendimento a estabelecimentos do setor gastronômico.

Assista na íntegra: