Fogo desligado para cozinhar macarrão viraliza na Itália

Em tempos de crise energética, a solução é encontrar alternativas para economizar. E os italianos já começam a usar a imaginação e a ciência, é claro, para evitar as altas contas de luz e gás que devem chegar nos próximos meses, principalmente durante o inverno europeu.

Mudanças de hábitos como reduzir os minutos debaixo do chuveiro e ligar os eletrodomésticos em faixas horárias mais baratas são algumas das medidas para reduzir o consumo. Outro exemplo diário, principalmente para os italianos, é cozinhar o macarrão - o prato diário da população - com o fogo desligado. À primeira vista, a ideia pode parecer maluca, mas não é. Quem atesta é ninguém mais, ninguém menos que Giorgio Parisi, o mais recente Prêmio Nobel de Física.

«Depois de ferver a água, jogue o macarrão na panela e espere dois minutos, tampe e desligue o fogo", diz o post em uma conta deo Facebook compartilhado pelo cientista da Universidade Sapienza de Roma. "Basta usar uma tampa e calcular um minuto a mais no cozimento do macarrão. Se for de 8 minutos, deixe cozinhar por 9. Isso faz com que economizemos oito minutos de gás por dia”. O prêmio Nobel de Física ainda acrescenta: "O mais importante é manter a tampa bem encaixada pois o calor perde-se muito por evaporação. Depois que a massa ferve, coloque o gás no mínimo para que ferva aos poucos sem muito consumir gás. A opção mais econômica é desligar, como sugerido por esse post, que não é meu, mas de Alessandro Busiri Vici, e que eu compartilhei. Obviamente, desta forma, você consome ainda menos e o macarrão cozinha de qualquer maneira".

Quer tentar? Quem já provou diz que o experimento funciona!