Fernanda Massarotto
Jornalista, paulistana. Não sei cozinhar, mas adoro comer. Moro há 15 anos em Milão, no norte da Itália. Pedalo pelas ruas com minha bicicleta vermelha em busca de novidades da cidade, especialmente as gastronômicas.
À milanesa
Burger King adapta cardápio e lança hambúrguer com queijo parmesão para agradar aos italianos
Diz a lenda, que os fast-foods não conseguem conquistar facilmente os italianos só com seus hambúrgueres. É preciso adicionar ingredientes tradicionalmente italianos para que o público local troque um bom prato de macarrão por um simples hambúrguer. Os famosos "panini" (sanduíches) por aqui são recheados com mussarela de búfala, frios de primeira qualidade e folhas verdes. A verdade é que: o mercado gastronômico por aqui é concorrido e a única alternativa para atrais os italianos é incluir produtos genuinamente "Made in Italy". E é exatamente o que fez a cadeia de fast food americana Burger King com os novos hambúrgueres "Italian Kings".
O típico queijo parmesão é protagonista no sanduíche "The Parmigiano Reggiano Burger" preparado com maionese gourmet, rúcula, cebola frita fresca, lascas de queijo parmesão original (Parmigiano Reggiano) e hambúrguer de carne. A imersão na culinária italiana não para por aqui. Outra opção, é o "The ‘Nduja Burger" preparado com ‘Nduja di Spilinga, patê de salame de carne de porco e pimenta (típico da região da Calábria, no sul do país), maionese, cebolas fritas frescas, bacon, queijo scamorza, pedacinhos de parmesão Reggiano e carne de primeira qualidade. O preço dos sanduíches Italian Kings é de 7,20 euros (cerca de 49 reais)
"Grande parte da nossa matéria-prima é comprada aqui na Itália e não é a primeira vez que nossos restaurantes utilizam ingredientes típicos italianos", explica Alessandro Lazzaroni, gerente da Burger King Itália. O objetivo é conquistar com os hambúrgueres «Italian Kings», pelo menos, 1,5 milhões de italianos este ano. Para Nicola Bertinelli, presidente do Consórcio do Queijo Parmesão Reggiano (Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano), o novo sanduíche demonstra mais do que nunca que o parmesão é um produto versátil. "O parmesão não é só usado como queijo ralado no macarrão. Vale experimentar com verduras e até peixe... e agora até mesmo em um parto tipicamente americano, o burguer"
"Grande parte da nossa matéria-prima é comprada aqui na Itália e não é a primeira vez que nossos restaurantes utilizam ingredientes típicos italianos", explica Alessandro Lazzaroni, gerente da Burger King Itália. O objetivo é conquistar com os hambúrgueres «Italian Kings», pelo menos, 1,5 milhões de italianos este ano. Para Nicola Bertinelli, presidente do Consórcio do Queijo Parmesão Reggiano (Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano), o novo sanduíche demonstra mais do que nunca que o parmesão é um produto versátil. "O parmesão não é só usado como queijo ralado no macarrão. Vale experimentar com verduras e até peixe... e agora até mesmo em um parto tipicamente americano, o burguer"
