Como funciona o Prêmio Bom Gourmet?

A premiação é dividida em 3 etapas: Especialidades (participação do público), Comitê Bom Gourmet e Melhores do Paraná. Na etapa especialidades, o público indica livremente seus lugares prediletos. Após, os cinco mais indicados que passaram pela curadoria do Bom Gourmet vão para a fase de Votação, de onde saem os ganhadores. Na etapa Comitê Bom Gourmet, um júri especializado elenca locais, pessoas e negócios que se destacam no cenário gastronômico local. Já a etapa Melhores do Paraná joga luz sobre a qualidade da gastronomia do Paraná, destacando os restaurantes de 8 diferentes regiões do estado.