Bodega Czarnobay
Rua das Videiras, Linha Baú, 2331 Garibaldi
Vencedor Novidades Prêmio Bom Gourmet RS - 2026
Variado
Sobre o restaurante
A Bodega Czarnobay é uma vinícola boutique que leva ao Vale dos Vinhedos os vinhos e espumantes de produção limitada elaborados com uvas de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcha. O projeto começou a ser comercializado em 2012, com o lançamento do espumante Pedregais Brut, e é conduzido pelos enólogos Antônio Agostinho Czarnobay e Mário Lucas Ieggli.
Depois de chegar ao vale em 2022 com uma pequena boutique, a casa passou a ocupar um espaço quatro vezes maior, voltado ao enoturismo, com wine bar, cave, sala de degustações e áreas para eventos. A proposta gastronômica gira em torno da harmonização: macarons artesanais, queijos e focaccia com azeites acompanham os rótulos, e o wine bar serve vinho em taça e empanadas.
Entre as experiências está a Barrica Experience, em que o visitante prova vinhos direto das barricas. Na carta aparecem as linhas Alto das Figueiras, Monte Castelo e Pedregais.
Horários de funcionamento
Domingo: 09:30:00 às 17:30:00
Terça: 09:30:00 às 17:30:00
Quarta: 09:30:00 às 17:30:00
Quinta: 09:30:00 às 17:30:00
Sexta: 09:30:00 às 17:30:00
Sábado: 09:30:00 às 17:30:00
Informações adicionais
Localização
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Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.
A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.
Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
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