SFBI Brazil
Alameda Presidente Taunay, Batel, 70 Curitiba
Vencedor Pão de fermentação natural Prêmio Bom Gourmet 2024
Padarias/Confeitaria
O San Franscisco Baking Institute foi fundado em 2021 junto ao Lucca cafés especiais que foi fundado em 2002. Tudo começou com o Eduardo Freire indo para San Francisco na califórnia para aprender a fazer pão de fermentação natural com o Michel Suas. Após terminar sua especialização trabalhou na área com grandes nomes até abrir sua padaria junto ao Lucca, onde uniu o café com pão. Com sua padaria criou uma farinha de origem junto a moageira Irati e ao convidar o Michel para inauguração e conhecer sua padaria, recebeu a proposta de abrir uma filial da escola de pão, pois aqui algo único foi criado, da fazenda a mesa a farinha de origem se transforma no pão de fermentação natural e para fechar o ciclo faltava o ensino de qualidade.
Domingo: 08:00:00 às 18:00:00
Segunda: 08:00:00 às 18:00:00
Terça: 08:00:00 às 18:00:00
Quarta: 08:00:00 às 18:00:00
Quinta: 08:00:00 às 18:00:00
Sexta: 08:00:00 às 18:00:00
Sábado: 08:00:00 às 18:00:00
Blog Bom Gourmet
Venha acompanhar as últimas matérias.
Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, comidas, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, uma das maiores plataformas de gastronomia do Brasil, é a maior premiação do Sul do país. Com diversas categorias e etapas envolvendo público e júri especializado, o Prêmio Bom Gourmet forma um guia gastronômico completo de Curitiba e região, com indicações de estabelecimentos, comidinhas, chefs, bares e negócios gastronômicos. A premiação também inclui um olhar para todo o estado, com a lista dos melhores restaurantes do Paraná. Os vencedores de cada categoria são anunciados em uma grande festa, que ocorre na última segunda-feira de agosto.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
Inscreva-se na nossa newsletter
Selecionados Prêmio Bom Gourmet
Lei Geral de Proteção de Dados. Nosso Encarregado pelo tratamento de Dados Pessoais (DPO) é: José Livones Godoi Junior. Para entrar em contato exclusivamente sobre assuntos referentes à Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), Clique Aqui. Para ler todos os nossos termos e políticas, Clique Aqui.