Giozakaya

O Giozakaya é um boteco japonês inspirado nos tradicionais izakayas, os bares de rua do Japão, com comida de rua e drinques num clima descontraído. Aberto em novembro de 2025 na Chácara das Pedras, integra o complexo do Sushito Experience e foi criado pelos fundadores do Sushito, Giulia Sartori e Jian Costa, depois de uma viagem ao Japão. O nome une Gio, de Giordana, filha de Jian, à palavra izakaya.

O cardápio, propositalmente enxuto, reúne gyoza, karaage, takoyaki, okonomiyaki, katsu sando, espetinhos grelhados e um ramen de tomate. No bar, coquetéis clássicos e autorais usam insumos japoneses, ao lado de cervejas e chope.

O salão, com capacidade para 98 pessoas, tem balcão de 9 metros, luzes neon, som pensado no conceito de listening bar e um corredor com fliperamas e máquinas de pelúcia que leva ao Sushito.