Em 2018 surgiu o Churros Cone, um dos produtos de maior sucesso do dono.O lançamento possibilitou maior visibilidade da marca Roberta Schwanke, recebendo o convite para abertura de uma “pop-up” num famoso centro gastronômico da cidade, bem como possibilitou a primeira participação ao prêmio bom gourmet em 2019. Após o grande sucesso do produto surgiu a necessidade de uma loja com Marca própria! E assim nasceu a COOLNE! Um conceito moderno, em modelo petit, e com operação em formato To Go exclusivamente com autoatendimento. Mas mantendo toda a proposta inicial do produto, que é um churros artesanal, feito em formato de cone, com muito mais recheio, frito na hora e servido quentinho para o cliente! No Cardápio os recheios são uma tentação à parte. É possível escolher entre o tradicional doce de leite moça, brigadeiro ou o irresistível Leite Ninho com nutella. E para os fãs do Exclusivo Creme Brulee da Roberta, na nova loja essa opção pode vir acompanhada de morangos frescos! O grande diferencial da Coolne é que agora os Churros são servidos com sorvete italiano nos sabores: baunilha, chocolate e duo. E mais, o sorvete de baunilha leva fava in natura, aromatizando e dando um toque especial ao que já era incrível. Entre os mais vendidos já estão eles: ? Pistache que é o queridinho da vez, elaborado com um blend de pasta de pistache artesanal e pasta italiana, finalizado com pedacinhos de pistache; ? Pavlova que traz a perfeita combinação entre o sorvete de baunilha, morangos frescos, suspiro e morango liofilizado; ? E por fim, a aposta da marca para a nova febre de sabor que vai conquistar o mercado, Lotus Biscoff. Ele leva sorvete de baunilha recheado com caramelo toffe e flor de sal, pasta de biscoff por dentro do cone e finalizado com pedacinhos da própria bolacha. É simplesmente irresistível! Além de trazer sabores especialíssimos para os cones, a grande novidade da marca são também os milk shakes, dos sabores mais clássicos como doce de leite e Ovomaltine até os mais elaborados que seguem a mesma linha dos sabores dos churros! A loja inaugurou recentemente, 29.05.2024 e fica no charmoso Co-working Málaga Batel Soho.