Esquina Bar e Cozinha
Rua Augusto Pestana, Centro, 499 Canela
Vencedor Novidades Prêmio Bom Gourmet RS - 2026
Contemporânea
Sobre o restaurante
O Esquina Bar e Cozinha é um espaço contemporâneo no centro de Canela dedicado à comida casual, vibrante e feita para compartilhar. Aberto em junho de 2026, é o novo projeto de Graziela Franzen e Gabriel Souza, que há dez anos comandam o Containner Bistrot, e tem cozinha assinada pela chef Graciela Martins, com passagem pelo Mocotó e experiência na Espanha.
O cardápio autoral mistura ingredientes locais e repertório global em pratos como coxinha, cordeiro cozido lentamente na cerveja escura, pan tumaca, croquetas e a Mesa da Esquina, de inspiração coreana, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten. A carta privilegia vinhos contemporâneos em taça, e os drinques autorais e mocktails levam a assinatura do bartender Fred Muller, do Capincho.
Com cerca de 60 lugares, fachada preta e interior colorido, a casa tem ainda um espaço cultural com obras do artista Carlinhos Volk.
Horários de funcionamento
Domingo: 11:30:00 às 15:00:00
Terça: 17:00:00 às 23:00:00
Quarta: 17:00:00 às 23:00:00
Quinta: 17:00:00 às 23:00:00
Sexta: 17:00:00 às 23:00:00
Sábado: 11:30:00 às 15:00:00 / 17:00:00 às 23:00:00
Informações adicionais
Localização
Blog Bom Gourmet
Venha acompanhar as últimas matérias.
Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.
A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.
Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
Inscreva-se na nossa newsletter
Selecionados Prêmio Bom Gourmet
Lei Geral de Proteção de Dados. Nosso Encarregado pelo tratamento de Dados Pessoais (DPO) é: José Livones Godoi Junior. Para entrar em contato exclusivamente sobre assuntos referentes à Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), fale com o Encarregado de Dados. Para ler todos os nossos termos e políticas, acesse a Política de Privacidade.