Fábrika Pães & Café
R. Schiller, Alto da XV, 1341 Curitiba
Indicado Pão de Fermentação Natural Prêmio Bom Gourmet PR - 2026
Cafeterias
Sobre o restaurante
Abertos desde 2015, pioneiros em pães de fermentação natural em Curitiba. Funda por André Santi e Juliana de Barros (hoje não mais no quadro de sócios). Depois de um viver uns anos na Europa, retornaram ao Brasil e trouxeram na bagagem uma idéia e muitas referencias de padarias artesanais. Começaram pequenos, fazendo pães para fornecer para estabelecimentos na capital e venda direta no balcão. Em pouco tempo, a demanda aumentou e abrimos o salão, com café, confeitaria, pizza napoletana, brunch, charcutaria . De um tempo p cá, estamos focando mais no nosso carro chef, os pães de fermentação natural, sempre como propósito de fazer o simples muito bem feito.
Horários de funcionamento
Segunda: 13:00:00 às 19:00:00
Terça: 13:00:00 às 19:00:00
Quarta: 13:00:00 às 19:00:00
Quinta: 13:00:00 às 19:00:00
Sexta: 13:00:00 às 19:00:00
Sábado: 09:00:00 às 16:00:00
Informações adicionais
Localização
Blog Bom Gourmet
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Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.
A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.
Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
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Selecionados Prêmio Bom Gourmet
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