Capincho

Praça Dr. Maurício Cardoso, Moinhos de Vento, 61 Porto Alegre

Chef Premiado

Vencedor Restaurante de Cozinha de Terroir Gaúcho Prêmio Bom Gourmet RS - 2025

Vencedor Harmonização com Vinhos Gaúchos Prêmio Bom Gourmet RS - 2025

Vencedor Carta de Vinhos Prêmio Bom Gourmet RS - 2025

Vencedor Carta de Drinks Prêmio Bom Gourmet RS - 2025

Vencedor 35 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul Prêmio Bom Gourmet RS - 2025

Brasileira

Sobre o restaurante

A inspiração do Capincho é a cultura sulista: nos dedicamos a traduzir, através da comida e das bebidas, o encontro de Brasil, Argentina e Uruguai. O cliente encontrará uma oportunidade de descobrir ou redescobrir ingredientes regionais apresentados de maneira criativa na cozinha e no bar. A cozinha é liderada por Marcelo Schambeck e o bar por Fred Muller.

CHEF PREMIADO

Conheça o chef premiado Marcelo Schambeck

 

É chef e sócio do Capincho, um dos 50 melhores restaurantes do Brasil pelo ranking da Revista Exame. Tem o sulismo, a cultura e as referências regionais como ponto de partida para criações. Cozinhou na França e realizou jantares na Índia, Paquistão e África do Sul.

Horários de funcionamento

Terça: 19:00:00 às 22:30:00

Quarta: 19:00:00 às 22:30:00

Quinta: 19:00:00 às 22:30:00

Sexta: 19:00:00 às 22:30:00

Sábado: 12:00:00 às 15:00:00 / 19:00:00 às 22:30:00

Contatos

Informações adicionais

Menus e Reservas

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Sobre o Prêmio Bom Gourmet

O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, comidas, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, uma das maiores plataformas de gastronomia do Brasil, é a maior premiação do Sul do país. Com diversas categorias e etapas envolvendo público e júri especializado, o Prêmio Bom Gourmet forma um guia gastronômico completo de Curitiba e região, com indicações de estabelecimentos, comidinhas, chefs, bares e negócios gastronômicos. A premiação também inclui um olhar para todo o estado, com a lista dos melhores restaurantes do Paraná. Os vencedores de cada categoria são anunciados em uma grande festa, que ocorre na última segunda-feira de agosto.

Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar

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