Capincho
Praça Dr. Maurício Cardoso, Moinhos de Vento, 61 Porto Alegre
Chef Premiado
Vencedor Restaurante de Cozinha de Terroir Gaúcho Prêmio Bom Gourmet RS - 2025
Vencedor Harmonização com Vinhos Gaúchos Prêmio Bom Gourmet RS - 2025
Vencedor Carta de Vinhos Prêmio Bom Gourmet RS - 2025
Vencedor Carta de Drinks Prêmio Bom Gourmet RS - 2025
Vencedor 35 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul Prêmio Bom Gourmet RS - 2025
Brasileira
Sobre o restaurante
A inspiração do Capincho é a cultura sulista: nos dedicamos a traduzir, através da comida e das bebidas, o encontro de Brasil, Argentina e Uruguai. O cliente encontrará uma oportunidade de descobrir ou redescobrir ingredientes regionais apresentados de maneira criativa na cozinha e no bar. A cozinha é liderada por Marcelo Schambeck e o bar por Fred Muller.
CHEF PREMIADO
Conheça o chef premiado Marcelo Schambeck
É chef e sócio do Capincho, um dos 50 melhores restaurantes do Brasil pelo ranking da Revista Exame. Tem o sulismo, a cultura e as referências regionais como ponto de partida para criações. Cozinhou na França e realizou jantares na Índia, Paquistão e África do Sul.
Horários de funcionamento
Terça: 19:00:00 às 22:30:00
Quarta: 19:00:00 às 22:30:00
Quinta: 19:00:00 às 22:30:00
Sexta: 19:00:00 às 22:30:00
Sábado: 12:00:00 às 15:00:00 / 19:00:00 às 22:30:00
Informações adicionais
Localização
Blog Bom Gourmet
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Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, comidas, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, uma das maiores plataformas de gastronomia do Brasil, é a maior premiação do Sul do país. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de um júri especializado para indicar o melhor de Curitiba. A partir de 2026, a premiação também amplia o olhar para todo o estado, com indicações em cidades do interior.
Os vencedores de cada categoria são anunciados em uma grande festa, que ocorre no começo de agosto.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
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